4 de julio Poppers

Ingredientes

• Masa:

• 355 ml de cerveza (tu favorita)

• 1 huevo

• 1 taza de harina

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharada de ajo en polvo

• 1/2 cucharada de pimentón ahumado

• 1/2 cucharadita de cayena

• 1/4 cucharadita de pimienta

• pizca de sal kosher

• Poppers:

• 24 salchichas pequeñas Cheddar Little Smokies

• 450 gramos de tocino cortado grueso (corta cada pieza por la mitad)

• 2 huevos

• 1 taza de harina

• 1 taza de pan rallado Panko

• 24 palillos de dientes

Preparación

1. Mezcla la masa y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos mientras preparas la carne.

2. Enrolla cada salchicha en una rebanada de tocino y fíjala con un palillo de dientes, dóralas en una sartén a fuego medio alto hasta que ambos lados estén cocidos y crujientes. Deja que las salchichas se enfríen antes de rebozarlas. Coloca los huevos en un bol y bátelos ligeramente, coloca la harina en otro bol, coloca la masa de cerveza en la siguiente fila seguida del bol de pan rallado Panko. Sumerge cada salchicha en el huevo, luego en la harina, luego en la masa y luego en el Panko. Fríe en aceite a 160 grados durante 3 1/2 - 4 minutos, asegúrate de mantener los poppers moviéndose en el aceite para que no se peguen entre sí. Escurre en papel toalla y sirve con tu salsa favorita.

Rendimiento

1.0 Porciones