Zanahorias arcoíris asadas con especias asiáticas

Ingredientes

• 30 pequeñas zanahorias multicolores, con las puntas recortadas, restregadas y peladas

• Para la salsa:

• • 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
• • 1 cucharada de sambal oelek
• • 1 cucharadita de aceite de sésamo
• • 2 cucharadas de jarabe de arce
• • Jugo de una lima
• • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
• • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
• • 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
• • Cilantro picado para decorar

Preparación

1. Precalentar el horno a 175 grados Celsius. En una bandeja para hornear, colocar las zanahorias en una sola capa. Colocar todos los ingredientes de la salsa en un tazón y batir bien. Verter ¾ de la salsa sobre las zanahorias y cubrir bien con las manos o pinzas. Asar en el horno durante 45 minutos. A mitad de la cocción, verter más salsa sobre las zanahorias. Decorar con semillas de sésamo tostadas y cilantro picado cuando esté listo para servir.

Acerca de

¡Estamos ansiosos por la cosecha de otoño y sentimos amor por estas coloridas zanahorias! Aquí hay un hermoso plato de acompañamiento que grita "otoño" y combina con todo. Nuestras zanahorias arcoíris asadas con especias asiáticas resaltan con color, son muy sabrosas y se asan fácilmente en su horno. No olvidemos los beneficios nutricionales de este crujiente alimento poderoso como una piel hermosa, prevención del cáncer y antienvejecimiento. ¡Y tu mamá tenía razón cuando dijo: "¡Come tus zanahorias, son buenas para tus ojos!"

Rinde

6