AGUACATE Y HUEVO POCHÉ TOSTADA

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan de centeno (o cualquier otro tipo de pan como trigo integral, blanco, Ezekiel, etc.)

• 2 huevos enteros frescos (de gallinas camperas si es posible)

• 1/2 aguacate maduro

• Sal del Himalaya, marina o de mesa al gusto

• Pimienta negra en polvo al gusto

Preparación

1. El primer paso es precalentar una olla mediana con agua a fuego alto.

2. Espolvorear un poco de sal en el agua y remover.

3. Esperar hasta que el agua esté lo suficientemente caliente.

4. Tomar los huevos y cascarlos en pequeños tazones o tazas.

5. Colocar estos tazones directamente en la olla con agua caliente.

6. Esperar hasta que los huevos estén completamente escalfados. Unos 2-3 minutos.

7. Otra forma es crear un remolino con una cuchara en el agua y cascar los huevos directamente en la olla. Pero la primera forma es mejor.

8. Una vez cocidos los huevos, retirarlos de la olla y reservar.

9. Pelar y cortar el aguacate maduro en rodajas finas.

10. Tomar las rebanadas de pan de centeno y colocar las rodajas de aguacate sobre ellas.

11. Después colocar los huevos escalfados sobre las rodajas de aguacate.

12. Por último, espolvorear con un poco de sal y pimienta negra en polvo para darle más sabor. O cualquier otro condimento y especia como pimentón, curry, comino, etc.

13. Servir con más verduras o comer así y disfrutar.

Acerca de

Una de las mejores tostadas que he probado. Tan rica, tan sabrosa y tan llena de sabor, esta tostada es absolutamente increíble. Es una de las mejores opciones de desayuno saludable. Realmente fácil y rápido de preparar y hacer. Genial para personas ocupadas, como yo.

Rinde

2

Ingredientes

• 1 aguacate Hass grande

• 2 huevos medianos a grandes

• 2 rebanadas de tocino grueso picado

• 1 cucharada de tomate picado

• 2 hojas grandes de albahaca picadas

• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno a 220 grados Celsius.

2. En una sartén a fuego medio, cocinar el tocino picado, revolviendo con frecuencia, hasta que esté crujiente. Aproximadamente 5-7 minutos.

3. Retirar el tocino de la sartén y dejar enfriar en una toalla de papel.

4. Cortar el aguacate por la mitad y quitar el hueso.

5. Con una cuchara pequeña, sacar suavemente un poco más de carne de aguacate para crear un agujero grande para el huevo.

6. Con un cuchillo afilado, cortar una pieza plana muy pequeña de la parte inferior de cada mitad de aguacate. Esto asegurará que el aguacate quede plano y uniforme en la fuente para hornear.

7. Colocar las mitades de aguacate en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear pequeña.

8. Cascar un huevo a la vez en un tazón pequeño. Con una cuchara, levantar suavemente la yema, teniendo cuidado de no romperla, y colocarla en el agujero de una mitad de aguacate. Si hay espacio adicional, agregar un poco de clara de huevo adicional. Repetir con la segunda mitad.

9. Espolvorear con sal y pimienta.

10. Hornear durante 20-25 minutos, hasta que la yema de huevo esté blanca y cocida, pero la yema aún esté líquida. Este tiempo dependerá del tamaño de los huevos/aguacate.

11. Retirar del horno y espolvorear con tocino, tomate y albahaca.

12. ¡Disfrutar!

Acerca de

¡Hornea tus huevos directamente en un aguacate y agrega un poco de tocino desmenuzado, tomates y albahaca para el bocado perfecto, cada vez!

Rendimiento

Ninguno

Ingredientes

• 1

• aguacate

• 60 gr

• mezcla de guisantes verdes, maíz y zanahorias

• 60 gr

• queso de cabra rallado

• 2 pizcas

• hinojo fresco

• sal

• pimienta negra

Preparación

1. Cortar el aguacate por la mitad y vaciar la parte interior. Retirar el hueso.

2. Combinar la parte interior con la mezcla de verduras e hinojo.

3. Condimentar con sal y pimienta.

4. Dividir la mezcla en dos y ponerla en las cáscaras de aguacate.

5. Espolvorear cada barco con el queso de cabra.

6. Precalentar el horno a 200C grados y hornear los barcos durante unos 8-10 minutos.

7. Espolvorear con más hinojo y servir.

Acerca de

La receta es muy fácil y no necesita habilidades especiales. Es perfecta cuando tienes invitados en casa y tienes que hacer algo rápido y fácil o en los momentos en los que no quieres estar mucho tiempo en la cocina. Si no quieres hornear estos barcos, puedes añadir tomates, pimiento y perejil en lugar de maíz, guisantes y zanahorias y condimentar con sal y un poco de aceite de oliva virgen extra. También puedes utilizar cualquier tipo de queso que quieras y te guste. Improvisa y diviértete.

Rendimiento

2

Ingredientes

• 900 g de carne de res molida 80% magra / 20% grasa

• 4 cdtas. de sal

• 1 cdta. de pimienta

• 2 aguacates

• 1 tomate

• Lechuga

• 4 rebanadas de queso suizo o pepper jack

• 4 bollos de hamburguesa

Preparación

1. Para obtener instrucciones completas, consulta: http://www.burgerartist.com/recipe/avocado-burger/

Acerca de

La hamburguesa de aguacate es extremadamente fácil de hacer y convierte una hamburguesa aburrida en una deliciosa hamburguesa gourmet fresca en solo unos minutos.

Rendimiento

4