Aguacate en una ensalada
Ingredientes
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3 tomates medianos, en dados
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1 aguacate, en dados
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1 diente de ajo, picado
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1 chile jalapeño, picado
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1 pizca de sal
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una pizca de pimienta negra
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chorrito de aceite de oliva
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4 hojas de lechuga romana
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1/2 taza de almendras tostadas en mitades
Ingredientes
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Instrucciones:
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En un bol, poner los tomates, el aguacate, el ajo y el jalapeño. Añadir sal y pimienta negra, rociar con aceite de oliva y remover para mezclar. Dividir la ensalada entre las cuatro hojas de lechuga y cubrir generosamente con las almendras tostadas. Y voilà, ¡tu almuerzo está listo para devorar!
Preparación
Es tan fácil comer algo no tan saludable para una comida, especialmente cuando se tiene prisa a la hora del almuerzo. Pero hay muchas ensaladas sencillas y deliciosas que se pueden preparar muy rápidamente. Lo único que hay que hacer es asegurarse de que siempre haya lechuga lista para usar, algunos tomates cortados en dados o cualquier otra verdura en la nevera para ponerte en el camino más saludable. ¿Y qué hacer para evitar usar aderezo para tu ensalada? Sólo tienes que tener unos cuantos aguacates a mano y no los echarás de menos. El aguacate es esa fruta cremosa que puede satisfacer incluso al más exigente. Al igual que añadir el aguacate a la ensalada puede sustituir al aderezo, añadir aguacate a tu sándwich puede sustituir a la mayonesa o al queso. Y estás un paso más cerca de un tú más saludable.
Acerca de
Así que, hablemos de los aguacates por un momento.
El aguacate era conocido en el pasado como pera de cocodrilo, mantequilla de guardiamarina, mantequilla vegetal o, a veces, como pera de mantequilla.
El aguacate (Presea americana) es un árbol originario del Caribe y México. Aguacate o pera de cocodrilo también se refiere al fruto del árbol, que puede tener forma de pera, huevo o esfera.
El aguacate se originó en el estado de Puebla, México. La variedad nativa y no domesticada se conoce como criollo, y es pequeña, con piel negra oscura y contiene una gran semilla.
La evidencia más antigua del uso del aguacate se encontró en una cueva ubicada en Coxcatlán, Puebla, México, que data de alrededor de 10.000 años antes de Cristo. Los aguacates eran conocidos por los aztecas como "la fruta de la fertilidad".
El árbol crece hasta 20 m (69 pies), con hojas dispuestas alternativamente. Las flores son discretas, de color amarillo verdoso y el fruto en forma de pera tiene una gran semilla central. Un árbol de aguacate promedio produce alrededor de 1200 aguacates al año. El aguacate es una fruta climatérica (el plátano es otra), lo que significa que madura en el árbol pero madura fuera del árbol.
A menudo, los aguacates se cultivan a partir de huesos en interiores. Esto se hace a menudo quitando el hueso de un aguacate maduro, no refrigerado. A continuación, se pincha el hueso con tres o cuatro palillos de dientes, aproximadamente a un tercio de su altura. El hueso del aguacate se coloca en un tarro o jarrón con agua tibia. En cuatro o seis semanas, el hueso debería partirse y salir raíces y un brote. Si no hay ningún cambio en el hueso para entonces, el hueso del aguacate se desecha. Una vez que el tallo ha crecido unos centímetros, se coloca en una maceta con tierra. Debe regarse cada pocos días.
Los aguacates proporcionan casi 20 nutrientes esenciales, incluyendo fibra, potasio, vitamina E, vitaminas B y ácido fólico. También actúan como un "potenciador de nutrientes" al permitir que el cuerpo absorba más nutrientes solubles en grasa, como el alfa y beta-caroteno y la luteína, en los alimentos que se comen con la fruta.
Y si miras las fotos, hay algunas comparaciones en calorías y valores dietéticos entre el aguacate y el aderezo cremoso que tal vez te hagan decir hmmmmm..... y la próxima vez alcanzar un aguacate en lugar de un aderezo cremoso.
Rendimiento
2.0
Recetas similares:
Ingredientes
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• 2 tazas (500 ml) de arroz blanco de grano largo Minute Rice Premium
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• 1 aguacate maduro, pelado, sin hueso y machacado
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• 2 cucharadas (30 ml) de jugo de lima
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• 1 cucharadita (5 ml) de comino molido
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• 1/2 cucharadita (2 ml) de sal, dividida
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• 2 cucharadas (30 ml) de cilantro o perejil fresco picado, dividido
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• 20 camarones congelados pelados y desvenados, descongelados (U 16-20)
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• 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
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• 1 cucharada (15 ml) de ajo picado
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• 2 cucharaditas (10 ml) de ralladura de lima
Preparación
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Paso 1: Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, mezclar el aguacate con el jugo de lima, el comino y la mitad de la sal y la mitad del cilantro o el perejil. Revolver con el arroz.
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Paso 2: Mientras tanto, precalentar la parrilla a fuego alto, engrasar bien la rejilla. Mezclar los camarones con el aceite, el ajo, la ralladura de lima y la sal restante. Ensartar uniformemente en brochetas de metal o de madera empapada. Asar las brochetas durante 2 a 3 minutos por lado o hasta que los camarones empiecen a enroscarse y se pongan rosados.
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Paso 3: Servir el arroz con las brochetas de camarones. Decorar con el cilantro o el perejil restante.
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Información nutricional. Por 1/4 de receta: Calorías 240, Grasa 13g, Colesterol 40mg, Sodio 460mg, Carbohidratos 24g, Fibra 2g, Azúcares 0g, Proteína 7g
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Acerca de
¿Qué hay para cenar? Una pregunta diaria que es más difícil de responder que nunca. Las recomendaciones alimentarias, las tendencias nutricionales y las limitaciones de tiempo que cambian constantemente han convertido la cena en un dilema para muchos de nosotros. Esta receta combina verduras, granos y proteínas para una comida que está lista en poco más de media hora (incluida la preparación) y sirve para cuatro.
Rendimiento
Ninguno
Ingredientes
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2 aguacates
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2 huevos duros
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2 tazas de patatas fritas congeladas
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4 tiras de beicon
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mayonesa
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sal y pimienta
Preparación
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Cocinar las patatas fritas según las instrucciones.
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Cortar las tiras de beicon en tiras finas y hornearlas o freírlas como prefiera.
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Hacer huevos rellenos; mezclar un poco de mayonesa o queso crema con las yemas de huevo y dividirlas en partes iguales en las mitades de la clara de huevo.
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Cortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso y pelarlos.
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Colocar las patatas fritas en un plato y espolvorear con beicon.
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Colocar los huevos en la cavidad de las semillas de los aguacates.
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Colocar los aguacates sobre el lecho de patatas fritas y tiras de beicon.
Acerca de
Estoy creando y probando recetas esta semana que incluyen aguacates de México. Los aguacates son una golosina saludable para después de la escuela, cuando los niños necesitan especialmente algo abundante y nutritivo.
Aquí tienes un abundante aperitivo para después de la escuela que espero que haga sonreír a tus hijos. Los nidos de aguacate están rellenos de huevos rellenos y se colocan sobre un lecho de patatas fritas y tiras de beicon. Los hice esta tarde cuando Marina y su amiga Anya querían un aperitivo después de la piscina. A ambas les encantaron y, de hecho, también a mi marido.
No salé los huevos rellenos porque se comerían junto con el beicon, pero puedes añadir un poco de sal a las patatas fritas y a los huevos.
Rendimiento
4
Ingredientes
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1 batata
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1 aguacate maduro
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Un puñado de hojas de rúcula
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2 huevos
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100 g de champiñones botón
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1 cucharadita de mantequilla alimentada con pasto
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Pizca de sal
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Pizca de pimienta negra
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Pizca de chile en polvo
Preparación
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Enjuague y corte los champiñones antes de colocarlos en una sartén con la mantequilla, la sal y la pimienta.
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A fuego lento y con la tapa puesta, deje que los champiñones se cocinen hasta que produzcan su propio jugo. Continúe cocinando los champiñones hasta que el jugo se reduzca, antes de retirarlos del fuego y reservar.
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En otra sartén, agregue un poco de agua fría y deje que los huevos hiervan durante aproximadamente 5 minutos (más tiempo para que estén duros) antes de sumergir los huevos en agua fría durante unos segundos, pelarlos y reservar. (El agua fría permite que la cáscara se retire más fácilmente).
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Corte en rodajas finas la batata y tuéstela, o ásela, hasta que esté completamente tostada, con las batatas completamente suaves por dentro.
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Machaque el aguacate y extiéndalo sobre las rebanadas tibias de batata.
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Agregue las hojas de rúcula y los champiñones encima, espolvoree con sal, pimienta y chile en polvo y sirva con los huevos pasados por agua.
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Para una alternativa totalmente vegana, omita los huevos y cambie la mantequilla por una cucharadita de aceite de oliva extra virgen.
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No permita que los jugos de los champiñones se reduzcan demasiado, ya que esto hará que los champiñones pierdan su textura suave y se vuelvan grasosos.
Acerca de
Súper fácil de hacer, con el aguacate combinando maravillosamente con la batata recién tostada, un bocado y estarás completamente convertido.
Rendimiento
Ninguno