Habas cocidas al horno

Ingredientes

• 450 gramos de habas secas

• 1 botella de salsa de chile Heinz

• 225 gramos de azúcar moreno oscuro

• 225 gramos de tocino

• 1 cucharada de grasa de tocino

Preparación

1. Cubrir las habas con agua fría y dejarlas en remojo varias horas. Añadir más agua si es necesario y cocinar en la estufa hasta que las habas estén aún ligeramente firmes por dentro. Verter las habas y el jugo en una cazuela. Freír parcialmente el tocino cortado. Añadir el tocino y 1 cucharada de grasa de tocino, la salsa de chile y el azúcar moreno. Hornear a 175 grados Celsius hasta que las habas estén hechas.

2. Empezar con 225 gramos de azúcar, añadir más durante el horneado para adaptarlo a su gusto.

Rendimiento

80 Raciones