Brie, pera y pizza de prosciutto

Ingredientes

• • 30 ml (2 cucharadas) de harina para todo uso

• • 4 porciones de masa de pizza congelada, descongelada durante la noche en el refrigerador

• • 200 ml (7/8 taza) de brie, cortado en rodajas finas

• • 2 peras Bosc, sin corazón y en rodajas finas

• • 30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva

• • 160 ml (aproximadamente 1-1/2 tazas) de queso mozzarella rallado

• • 4 rebanadas de prosciutto, finamente picado

• • 120 ml (1/2 taza) de perejil finamente picado

Preparación

1. Coloque las rejillas en los tercios superior e inferior del horno. Precalentar a 220°C. Rocíe ligeramente 2 bandejas para hornear con aceite.

2. Espolvoree una encimera con harina. Extienda cada porción de masa en rondas de 8 pulgadas de ancho. Cubra con rodajas de brie, luego rodajas de pera. Unte la parte superior de la pizza y la corteza con aceite. Espolvorear con mozzarella.

3. Hornee en los tercios superior e inferior del horno, cambiando las hojas a la mitad, hasta que el fondo de la corteza esté dorado y el queso se derrita, de 20 a 25 minutos. Espolvorear con prosciutto y perejil.

Acerca de

Las peras de Ontario están listas para la cosecha a fines del verano. ¿Quién necesita entrega? Tenga a mano un poco de masa para pizza para hacer una comida dulce y salada que le encantará a toda la familia. Para obtener más recetas de verano o inspiración sobre cómo incorporar productos frescos, como las peras de Ontario, a la hora de comer, diríjase a www.walmart.ca/recipecentre. Puede encontrar productos regionales frescos durante todo el verano en Walmart.

Rendimiento

4

Ingredientes

• 2 panecillos ingleses, partidos por la mitad

• 1 pera de 2,5 cm cortada en rodajas enteras de 3 mm de grosor, sin corazón

• 4 cucharadas de brie o queso de cabra suave y cremoso

• 4 lonchas de prosciutto

• Aceite y sal

Preparación

1. Precalentar el horno a 200 grados centígrados y colocar la rejilla del horno en una posición alta. Colocar las rodajas de pera en una bandeja para hornear.

2. Untarlas con aceite por ambos lados y espolvorearlas con sal. Asar las peras durante 2-4 minutos, hasta que los bordes estén crujientes y la pulpa esté tierna.

3. Untar una cucharada de queso cremoso suave en cada mitad de panecillo inglés. Una vez que las peras estén tiernas, colocar una sobre cada tostada.

4. Colocar las tostadas en la bandeja para hornear y cubrir cada una con una loncha de prosciutto.

5. Volver a asar durante 2-4 minutos, hasta que el prosciutto y los bordes del panecillo estén crujientes. ¡Servir caliente!

Acerca de

Este es un pequeño y maravilloso aperitivo, o artículo para el brunch, que es un testimonio de sus ingredientes, no del fabricante. Una rodaja de pera asada sobre una tostada de queso fundido caliente, luego cubierta con prosciutto crujiente. Tan satisfactorio, pero tan fácil de preparar. ¡Es un plato perfecto para comer solo o como acompañamiento de sopas cremosas!

Rendimiento

4

Ingredientes

• Dip de Carbonara:

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharada de mantequilla

• 3 cucharadas de panceta en cubos

• 1 chalota, picada

• 3 dientes de ajo, picados

• 3 cucharadas de vino blanco

• 225 gramos de queso brie

• 170 gramos de queso crema

• 1 ½ cucharaditas de salsa Worcestershire

• abundante cantidad de pimienta negra recién molida

• 4 cucharadas de albahaca picada, más para decorar

• ¼ taza de queso parmesano

• Dippers de baguette:

• 1 baguette, rebanada

• ¼ taza de aceite de oliva

• pimienta negra recién molida

• sal kosher

• 1 cucharada de albahaca picada

Preparación

1. Para preparar el dip: Calentar el horno a 190 grados Celsius.

2. Calentar el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto y dorar los cubos de panceta, unos 3 minutos.

3. Bajar el fuego a medio-bajo y añadir la chalota y el ajo.

4. Saltear hasta que las chalotas estén blandas.

5. Desglasar con el vino blanco, asegurándose de quitar todos los trozos dorados de la sartén.

6. Añadir los quesos y derretir todo junto.

7. Incorporar la salsa Worcestershire y la pimienta negra.

8. Añadir la albahaca picada y transferir la mezcla a una sartén apta para horno para hornear.

9. Espolvorear la parte superior con queso parmesano.

10. Hornear durante unos 15-20 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.

11. Remover y espolvorear más albahaca, si se desea.

12. Para preparar los dippers de baguette: Calentar el horno a 175 grados Celsius.

13. Colocar las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear.

14. Pincelar cada rebanada con aceite de oliva, luego espolvorear con pimienta negra y sal.

15. Repetir para cada rebanada.

16. Hornear durante unos 7-10 minutos, hasta que las rebanadas de baguette estén tostadas.

17. Espolvorear albahaca picada sobre las rebanadas.

Acerca de

Érase una vez en una tierra lejana llamada Dana Point, CA, vivían Seth, Jenn y un niño pequeño llamado Max. A los tres les encantaba mojar cosas. Un día, Seth llegó a casa entusiasmado con una pizza que había comido para el almuerzo. Esa pizza se llamaba Pizza Carbonara. Quería recrear ese increíble plato. Sin embargo, estaban muy lejos de hacer una pizza aceptable en casa. Así que, en cambio, hicieron lo que les salía de forma natural. Hicieron un dip. Y esa es la historia de cómo nació el Dip de Carbonara, y los tres aficionados al dip masticaron felices para siempre.

Rendimiento

Ninguno

Ingredientes

• 1 paquete de Alouette Crème de Brie

• 227 g de carne de cangrejo en trozos

• 1 cucharada de ajo picado

• 113 g de corazones de alcachofa (en cubos)

• 2 cucharadas de mantequilla

• 2 cucharadas de harina

• 118 ml de leche

• 118 ml de champán seco

• 4 cucharadas de Panko

Preparación

1. Calentar el asador a 220 °C.

2. En una cacerola mediana, calentar la mantequilla a fuego medio.

3. Añadir la harina para hacer un roux.

4. Añadir la leche y cocinar durante 3-4 minutos, revolviendo continuamente.

5. Añadir el ajo picado, los corazones de alcachofa, Alouette Crème de Brie y el champán. Llevar a fuego lento.

6. Retirar del fuego e incorporar la carne de cangrejo.

7. Colocar en un plato para gratinar o en una cazuela resistente al horno y cubrir con Panko.

8. Colocar debajo del asador para dorar hasta que se dore.

9. Servir con galletas o rebanadas de baguette tostadas.

Información

Este aperitivo con queso es deliciosamente rico: la mezcla de brie cremoso, carne de cangrejo, ajo y alcachofa crea una salsa sabrosa ideal para cualquier fiesta.

Rinde

8 Porciones