Cappucino Cheesecake

Ingredientes

• 100 gramos de nueces, picadas

• 100 gramos de galletas graham, trituradas

• 4 cucharadas de mantequilla

• 100 gramos de azúcar

• Mezclar y presionar en el fondo y los lados de un molde desmontable de 25 cm.

• Hornear a 175 grados Celsius durante 10 minutos.

Preparación

• Precalentar el horno a 175 grados Celsius.

• En un tazón mediano, mezclar las nueces picadas, las galletas graham trituradas, la mantequilla y el azúcar.

• Presionar la mezcla en el fondo y los lados de un molde desmontable de 25 cm.

• Hornear durante 10 minutos.

Ingredientes

• 1 masa quebrada, ver receta nº 22

• 2 huevos grandes, separados

• 50 g de azúcar glas, MÁS

• 2 cucharaditas de azúcar glas

• 100 g de queso Gouda, rallado

• 100 ml de nata ligera o mitad y mitad

• 100 g de harina sin blanquear

• 1 cucharadita de zumo de limón

• 1 cucharadita de ralladura de limón

• 100 g de pasas doradas

• Utiliza un molde para tartas de 20 cm en esta receta

Preparación

1. Precalienta el horno a 175 grados C. En un bol grande, bate las yemas de huevo y 50 g de azúcar glas hasta que estén bien mezcladas, unos 5 minutos. Añade el queso, la nata, la harina, el zumo de limón, la ralladura de limón y las pasas. Bate las claras de huevo hasta que estén espumosas, luego añade gradualmente el azúcar glas restante y continúa batiendo hasta que las claras formen picos rígidos. Incorpora las claras de huevo batidas a la mezcla de queso. Vierte la mezcla de queso en la corteza preparada y hornea durante 45 minutos. Deja enfriar a temperatura ambiente.

Rendimiento

4 Porciones

Ingredientes

• 1 base de galleta Graham

• 453 gramos de queso crema

• 118 mililitros de azúcar

• 2 huevos

• 1 cucharadita de vainilla

• 473 mililitros de crema agria

• 118 mililitros de azúcar

• 1 cucharadita de vainilla

Preparación

1. En un molde desmontable de 20 o 23 centímetros, presiona tu receta favorita de masa de migas en el fondo y 1/2 de los lados - o utiliza una masa de tarta de migas ya hecha. Enfriar.

2. Con una batidora, mezcla los ingredientes de la primera capa hasta que estén suaves. Vierte en la corteza y hornea a 175 °C durante 20 minutos.

3. Dejar enfriar. Con una batidora, mezclar los ingredientes de la segunda capa hasta que estén suaves. Vierte sobre la primera capa y vuelve a meter en el horno a 175 °C durante 20 minutos. Dejar enfriar y enfriar antes de servir.

4. Lynn, Sacto., Ca.

5. P.D. Cúbrela con frutas frescas o bayas para una ocasión especial.

Rinde

4 Porciones

Ingredientes

• 1 masa de galletas, ver receta nº 22

• 450 gramos de queso crema

• 250 gramos de queso francés*

• 100 gramos de azúcar granulado

• 1 cucharadita de harina sin blanquear

• 4 huevos grandes, separados

• 100 gramos de crema agria

• 100 gramos de nata espesa

• 1 cucharadita de extracto de vainilla real

• 1 cucharadita de azúcar glas

Preparación

1. NOTA: SI ESTÁS A DIETA Y TIENES QUE PREGUNTAR CUÁNTAS CALORÍAS TIENE ESTO* Utiliza el queso francés suave de doble crema en esta receta.

2. Precalienta el horno a 175 grados C. En un bol grande, bate el queso crema y la crema doble, luego añade el azúcar y la harina y bate hasta que estén bien mezclados. Añade las yemas de huevo, la crema agria, la nata espesa y la vainilla. Bate las claras de huevo hasta que estén espumosas, luego añade gradualmente el azúcar glas y bate hasta que las claras formen picos firmes. Incorpora las claras a la mezcla de queso. Vierte la mezcla en la masa preparada y

3. Deja enfriar a temperatura ambiente, luego enfría antes de servir.

Rendimiento

4,0 Raciones