Ensalada de pollo con aguacate, tocino ahumado Applewood y tomate

Ingredientes

• 1 pollo asado, carne deshuesada y picada

• 2 aguacates maduros

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• jugo de 1/2 limón

• 6-8 rebanadas de tocino ahumado Applewood, cocidas y picadas

• 2 tomates, cortados en cubitos

Preparación

1. En un bol, añadir la "carne" de los dos aguacates y machacar con un machacador de patatas hasta que quede cremosa. Sin duda, puedes dejarla un poco grumosa como yo, me gusta conseguir algunos bocados grandes de aguacate.

2. Añadir el zumo de lima, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y mezclar para combinar. Echar el pollo, el tocino picado y los tomates cortados en dados. Salpimentar al gusto. Serví esta hermosa ensalada de pollo en una tostada de trigo integral con un par de hojas de lechuga romana.

Acerca de

Soy una gran fan de la ensalada de pollo... no, no la que está saturada de mayonesa y no tiene nada más... ¡la ensalada de pollo puede ser sabrosa y un poco más ligera que la tradicional! Últimamente he estado en una gran patada de aguacate, así que pensé, ¿por qué no eliminar la mayonesa por completo y sustituirla por el maravilloso aguacate cremoso? Quiero decir, vamos, ¿quién va a echar de menos todas esas calorías y esas grasas que no son buenas para ti? El otro día encontré un increíble tocino ahumado Applewood y pensé que añadiría una cantidad perfecta de ahumado. Añada un tomate maduro de Jersey y listo, ¡una ensalada de pollo deliciosa y super sencilla!

Rendimiento

Ninguno

Ingredientes

• 1 paquete (150 g) de queso de cabra Chavrie®

• 3 unid. Pepino sin semillas (pelado y cortado en cubos)

• 2 unid. Aguacates maduros

• 1/4 taza de leche de coco sin azúcar

• 3 unid. Jugo de limón

• 1 cucharadita de comino

• 1 cucharadita de tabasco

• 1 cucharada de jengibre picado

• Sal y pimienta para sazonar

Preparación

1. Partir el aguacate por la mitad, quitar el hueso y sacar la pulpa en una licuadora.

2. Añadir los trozos de pepino.

3. Hacer puré hasta que quede suave.

4. Añadir la leche de coco, el jugo de limón, el comino, el tabasco, el jengibre y el Chavrie®, mezclar bien.

5. Sazonar con sal y pimienta.

6. Enfriar bien antes de servir.

Acerca de

¡Esta sopa es bastante única y absolutamente deliciosa! ¡El cremoso queso de cabra fresco y los aterciopelados aguacates complementan los pepinos crujientes con un toque de dulzura de la leche de coco! ¿Quizás esto podría ser un gran brunch para el Día de la Madre?

Rendimiento

4.0

Ingredientes

• 3 aguacates maduros

• 1 paquete de Pico de Gallo preparado en la tienda (disponible en la sección de frutas y verduras)

• ¾ cucharadita de sal de ajo

• 1 limón: zumo

• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Retirar la piel y la semilla del aguacate, cortarlo en cubos de 1 pulgada y colocarlo en un bol. Añadir el Pico de gallo y la sal de ajo. Remover suavemente.

2. Exprimir el zumo de un limón por encima y remover mientras se añade el zumo.

3. Añadir sal y pimienta al gusto.

4. Servir con totopos, decorar con rodajas de lima y hojas de cilantro.

Acerca de

Guacamole en trozos fácil de 4 ingredientes

Rendimiento

8 Porciones

Ingredientes

• 3 aguacates Hass maduros, cortados por la mitad

• 1/4 taza de cebolla roja o amarilla, finamente picada

• 2 tomates ciruela, sin semillas y finamente picados

• 1 jalapeño, sin semillas y finamente picado

• 1/4 taza de cilantro, finamente picado (opcional)

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/8 cucharadita de pimienta de cayena

Preparación

1. Retire el hueso de las mitades de aguacate. Con una cucharada, saque los aguacates y colóquelos en un tazón pequeño. Con un tenedor, triture suavemente los aguacates.

2. Añada los tomates, la cebolla, los jalapeños y el cilantro (si lo utiliza). Mezcle bien.

3. Añada la sal y la pimienta de cayena. Ajuste el condimento al gusto según sea necesario y sirva.

Acerca de

El guacamole es uno de los placeres sencillos de la vida. Este clásico dip mexicano se puede preparar de miles de maneras, pero a mí me gusta fresco y salado.

Rinde

4 Porciones