Arroz con coco y sambal de zanahoria

Ingredientes

• 1/2 taza de arroz

• 3/4 taza de chutney de coco

• 1 cucharada de aceite de coco

• 1 taza de agua

Ingredientes

• 1 zanahoria

• 1 cucharadita de semillas de mostaza

• 1 chile verde

• 10 hojas de curry

• 1 cucharadita de aceite

Ingredientes

1. Arroz con coco:

2. Añade todos los ingredientes en una olla y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté hecho. Dejé de cocinar cuando el arroz estaba hecho, pero todavía quedaba un poco de líquido en la olla.

3. Sambal de zanahoria:

4. Ralla la zanahoria y pica finamente el chile.

5. En una sartén pequeña, añade un poco de aceite.

6. Una vez que el aceite esté caliente, añade las semillas de mostaza, las hojas de curry y el chile.

7. Templa durante un minuto y luego añade la zanahoria.

8. Apaga el gas después de un minuto. Mezcla bien y sirve caliente.

Preparación

1 Tazón

Rendimiento

Ingredientes

• 2 piezas de 100 g de filete de bacalao

• Harina de tapioca

• Aceite de cocina para freír

• Salsa tailandesa de chile dulce (fácilmente disponible en cualquier supermercado)

• Adorne:

• • 10 g de mango verde joven, en juliana
• • 5 g de zanahoria, en juliana
• • 2 tallos de hoja de menta

Preparación

• Adaptado en gran medida de la receta del chef Sam Leong

• No subestimes esta sencilla receta. Antes de enviar este plato a mi crítico gastronómico, comí mi parte en la cocina. Entonces, ¿necesito explicar más lo delicioso que es esto?

Acerca de

2

Rinde

Ingredientes

• ¼ de repollo rojo (250 g/8.8 oz)

• 4-5 mandarinas

• 3 zanahorias medianas

• 2 manzanas medianas

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

• Sal del Himalaya al gusto

• Una pizca de pimienta negra

Preparación

1. Lavar las frutas y verduras. Pelar y rallar las zanahorias, pelar, quitar el corazón y rallar la manzana. Rallar o cortar finamente el repollo rojo.

2. Echar todos los ingredientes en un bol para servir, incluidos los gajos de mandarina.

3. Verter el aceite de oliva extra virgen y sazonar con sal y pimienta negra.

4. Remover, probar el condimento y, cuando esté listo, ¡servir!

5. Esta ensalada es perfecta sola o como guarnición, especialmente con una comida pesada. ¡También estará genial con una barbacoa en verano!

6. La publicación Yummylicious Detox Red Cabbage Salad apareció por primera vez en HappyFoods Tube.

Acerca de

¡Mantente saludable con esta ensalada de repollo rojo llena de vitaminas! ¡Esta ensalada es perfecta para desintoxicarse. Es ligera, crujiente y deliciosa!

Rendimiento

Ninguno

Ingredientes

• 1 taza de harina refinada

• 1/2 taza de harina integral

• 3 cucharaditas de azúcar

• 1/2 taza de aceite vegetal

• 1/2 taza de zanahorias ralladas

• 1/2 taza de plátano machacado

• 3 cucharaditas de sirope de dátiles o dátiles

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 4 cucharaditas de cuajada

• 1 pizca de sal

• 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)

Preparación

1. Pelar y rallar una zanahoria, machacar un plátano mediano y reservar.

2. Mezclar ambas harinas con el bicarbonato de sodio, la sal, el azúcar y la canela en polvo.

3. Coger un recipiente grande y poner las zanahorias ralladas, el plátano machacado, la cuajada, el sirope de dátiles o los dátiles triturados y el aceite vegetal. Mézclalo bien.

4. Verter la mezcla de harina seca en la mezcla de zanahoria y plátano y mezclar bien.

5. Comprobar la consistencia de la masa, añadir un poco de leche fría si está demasiado espesa.

6. Engrasar un molde para pan con aceite y verter la masa en él.

7. Calentar 3 tazas de agua en una olla a presión y poner un separador en el fondo (pequeño puré).

8. Cubrir el molde para pan con un envoltorio de celofán o papel de aluminio.

9. Poner este molde para pan envuelto dentro de la olla a presión y dejar que se cocine durante 30 minutos a fuego medio.

10. Enfriar el pan y cortarlo en la forma deseada.

11. Servir caliente o frío en el desayuno o como merienda con una cucharada de mermelada de frutas o mantequilla.

Acerca de

6.0

Rendimiento