Bolitas de cangrejo
Ingredientes
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900 gramos de carne de cangrejo
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2 huevos
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Aceite de cacahuete
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1 taza de pan rallado italiano
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Harina de trigo
Preparación
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Mezclar la carne de cangrejo, los huevos y el pan rallado.
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Hacer bolas pequeñas del tamaño de albóndigas pequeñas.
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Rebozar las bolas en harina y freírlas en aceite de cacahuete hasta que estén doradas.
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Escurrirlas sobre papel de cocina. Poner palillos en las bolas de cangrejo y servirlas con salsa remoulade o salsa tártara criolla.
Rendimiento
4 Porciones
Recetas similares:
Ingredientes
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1/2 taza de pimiento amarillo picado finamente
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1/2 taza de cebolla amarilla cortada en rodajas muy finas
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2 cucharadas de jugo de limón fresco
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1 cucharada de mayonesa
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1 cucharadita de perejil fresco picado finamente
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1/2 cucharadita de sal
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226 gramos de carne de cangrejo fresca refrigerada, desmenuzada
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Ramitas de escarola (lechuga rizada) (opcional)
Preparación
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Para un sabor más intenso, use jugo de limón recién exprimido.
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Si no tiene mayonesa a mano, puede usar yogur griego en su lugar.
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Si no tiene perejil fresco, puede usar cilantro o cebollino en su lugar.
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Para una presentación más elegante, sirva el cóctel de cangrejo en copas de cóctel o copas de martini.
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Puede decorar el cóctel de cangrejo con una rodaja de limón o una ramita de perejil.
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En un tazón mediano, combine todos los ingredientes excepto el cangrejo y la escarola. Incorpore suavemente el cangrejo para cubrirlo, tratando de mantener los trozos intactos.
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Divida la mezcla de cangrejo en dos copas de martini grandes o en tazones de postre pequeños y transparentes, amontonando la mezcla con una cuchara. Inserte unas cuantas ramitas pequeñas de escarola en cada copa. Sirva inmediatamente o cubra y enfríe hasta 1 hora.
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Esta receta rinde 2 porciones.
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Descripción: "La carne de cangrejo fresca para este derroche de aperitivo ofrece grandes trozos dulces y suculentos en cada bocado. Para una presentación extra especial, disponga esta ensalada en copas de martini grandes".
Rendimiento
2 Porciones
Consejos:
Ingredientes
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318 gramos de carne de cangrejo (lata de 200 gramos)
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1 barra de margarina
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1 tarro de queso Old English
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1 cucharadita de sal de ajo
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2 cucharadas de mayonesa
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1 cucharadita de sal sazonada
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6 panecillos ingleses
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes excepto los panecillos. Untar sobre los panecillos. Cortar los panecillos en cuartos. Congelar en una bandeja para galletas. Meter en una bolsa y guardar en el congelador hasta que se necesiten. Asar y servir.
Rendimiento
6 Porciones
Ingredientes
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113 gramos de queso crema
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1 cebolla pequeña, finamente picada
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226 gramos de hígado de cerdo
Preparación
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Un buen braunschweiger ahumado hace que esto sea bueno.
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Una cucharada de rábano picante añade sabor.
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Servir en triscuits, tostadas redondas o tus galletas favoritas.
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Mezclar bien todos los ingredientes con una batidora. Añadir un poco de leche para diluir si se desea.
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SUGERENCIAS:
Rendimiento
1.0 Porciones