Queso crema con tomates secados al sol y pesto

Ingredientes

• 1 bloque de queso crema

• ½ lata de medialunas enlatadas regulares de la sección refrigerada del supermercado

• 2 cdas. de pesto

• 2 cdas. de tomates secados al sol envasados en aceite, picados.

• 1 huevo - batir bien

Preparación

1. Precalentar el horno a 175 °C.

2. Cortar el bloque de queso crema por la mitad como un libro.

3. Extender los tomates secados al sol alrededor de la parte superior de una mitad.

4. Extender el pesto sobre los tomates.

5. Poner la otra mitad del queso crema sobre la mitad inferior que está untada con pesto y tomates.

6. Abrir la lata de medialunas. Desenrollar los rollos de medialunas. Pellizcar 2 triángulos para formar un cuadrado. Repetir con otros dos triángulos. Extender un cuadrado sobre una bandeja para hornear que haya sido preparada con spray antiadherente para hornear. No presionarlo en el molde. Colocar el bloque de queso crema sobre el cuadrado. Colocar el otro cuadrado de medialunas sobre el queso crema. Pellizcar los bordes de las medialunas para sellar los bordes. Puedes usar las medialunas restantes para piezas de decoración.

7. Pintar la parte superior de la medialuna con el huevo batido.

8. Hornear a 175 °C durante 20 minutos. (Comenzar a controlar aproximadamente a los 18 minutos). Retirar cuando la masa esté de un color dorado intenso.

9. Servir caliente.

Acerca de

¡Esta receta fácil está lista en minutos! ¡Llévala a una fiesta!

Rinde

10 Porciones

Ingredientes

• 5 tomates cortados en trozos

• 1 cebolla picada

• 3 cucharadas de mantequilla

• 2 cucharadas de pimienta

• 2 cucharadas de ajo picado

• 2 tazas de agua

• 5 cucharadas de crema

• sal al gusto

• crema y hojas de menta para decorar

Preparación

1. Derretir la mantequilla en una sartén.

2. Añadir la cebolla picada y el ajo. Saltear hasta que las cebollas estén transparentes.

3. Añadir los tomates picados.

4. Espolvorear con sal y pimienta.

5. Añadir agua y dejar que la mezcla hierva durante 10 minutos.

6. Retirar del fuego y batir la mezcla hasta obtener un puré.

7. Volver a poner el puré en la sartén.

8. Añadir la nata, si se desea; sazonar con sal y pimienta.

9. Servir caliente con palitos de pan.

Acerca de

La sopa de crema de tomate es una sopa espesa hecha con tomates, crema, pimienta, cebolla y ajo. Es más que un aperitivo y con palitos de pan puede servirse fácilmente como una cena completa. Es una sopa suave y relajante. Se prepara en menos de 30 minutos y es extremadamente sabrosa. Adapté esta receta de la receta de tomate cremoso de Martha Stewart.

Rendimiento

Ninguno

Ingredientes

• 400 gramos de champiñones mixtos

• 1 cucharada de crema agria

• 1 cebolla

• Aceite

• Vino para cocinar

• Piñones tostados

• Albahaca

• Sal

• Pimienta

Preparación

• Se pueden utilizar champiñones blancos, champiñones shiitake, champiñones enokitake, champiñones ostra, ¡realmente cualquier cosa que encuentres! Los champiñones secos también funcionan.

Información

4

Rinde

Ingredientes

• 5 cucharadas de mantequilla

• 3/8 de taza de harina

• 2 tazas de leche entera

• ¼ de cucharadita de sal

• ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida

• 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena

• 1/8 de cucharadita de pimentón

• ½ taza de queso parmesano rallado

• 1 taza de queso Monterey Jack rallado

• ½ taza de queso Fontina rallado

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 taza de cebolla blanca picada

• 10 onzas de espinacas frescas

• 1 cucharada de ajo picado

• 1 (15 onzas) lata de corazones de alcachofa, enjuagados, escurridos y cortados en juliana

• 1 cucharada de mantequilla, cortada en trozos pequeños

• ½ taza de queso parmesano

• ½ cucharadita de pimienta

Preparación

1. Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

2. Calentar las dos tazas de leche.

3. Derretir la mantequilla a fuego medio y añadir la harina para hacer un roux.

4. Batir la leche y sazonar el líquido con sal, pimienta, pimentón y cayena.

5. Batir el líquido durante 3 a 5 minutos, o hasta que el líquido esté espeso y cubra el dorso de una cuchara.

6. Retirar la salsa del fuego y añadir los quesos.

7. Reservar la salsa.

8. En una sartén, calentar el aceite de oliva.

9. Cuando el aceite esté caliente, añadir las cebollas y saltear durante 2 minutos.

10. Añadir puñados de espinacas a la vez, hasta que toda la espinaca esté incorporada.

11. Añadir el ajo y las alcachofas, y saltear durante 2 minutos.

12. Sazonar las verduras con sal, pimienta, pimentón y cayena.

13. Retirar las verduras del fuego y verterlas en un bol.

14. Incorporar la salsa de queso a las verduras.

15. Verter la mezcla en una fuente de horno.

16. Espolvorear los trozos de mantequilla por encima. Espolvorear también ½ taza de queso parmesano y aproximadamente ½ cucharadita de pimienta por encima.

17. Hornear el dip durante 10 a 15 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.

18. Para hacer los aderezos, me gusta usar un pan redondo para poder usar el pan ahuecado como cuenco de pan para servir.

19. Picar el pan de la parte recortada del pan en trozos pequeños.

20. Colocar en un bol y cubrir con aceite, y espolvorear con sal, pimienta, pimentón y cayena.

21. Volcar en una sola capa en una bandeja de horno y hornear a 175 grados Celsius durante 10-15 minutos, o hasta que se tuesten.

Acerca de

Ideal para entretener a invitados hambrientos o para pasar un domingo perezoso en el sofá, el dip de espinacas y alcachofas es siempre un clásico. Utilizando los quesos, el ajo y las especias adecuadas, hemos creado una versión cremosa de este dip a la que no nos podemos resistir. Viértelo en un cuenco de pan y añade unos cuadrados de pan sazonados y horneados para mojar, ¡y tendrás un aperitivo que tiene un aspecto y un sabor impresionantes!

Rendimiento