Cuadrados de pollo frito

Ingredientes

• 1 kg de pollo deshuesado

• 1 cebolla mediana

• 3 cucharadas de jerez seco

• 2 cucharadas de salsa de soja

• 1 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de azúcar

• Aceite para freír

• Harina

Preparación

1. Cortar el pollo con un cuchillo en cuadrados de 5 cm.

2. Salsa: Picar la cebolla y mezclarla con el jerez, la salsa de soja, la sal y la pimienta. Verter la mezcla sobre los trozos de pollo; mezclar suavemente. Dejar reposar durante 1 hora.

3. Calentar el aceite a 175-190 grados Celsius. Escurrir el pollo y rebozar cada trozo en harina. Freír hasta que esté dorado (3 minutos). Escurrir sobre papel de cocina. Servir.

Rinde

1 Porción