Pastelito Fácil de Piña

Ingredientes

• Para la Piña:

• 560 g de piña fresca

• 100 g de azúcar moreno

• 2 cucharadas de mantequilla - en dados

• 1 cucharadita de canela

• 1 cucharadita de vainilla

• Para la Masa:

• 100 g de azúcar

• 300 g de harina

• 2 cucharadas de mantequilla - en dados

• Una pizca de sal

• 100 g de azúcar moreno

• 120 ml de leche - más una cucharadita de vinagre

• Para el Crumble:

• 100 g de azúcar moreno

• 2 cucharadas de mantequilla - en dados

• 3 cucharadas de azúcar

Preparación

1. Precalentar el horno a 175 grados centígrados.

2. Untar con mantequilla un molde para tartas o un plato para tartas.

3. Combinar la piña, el azúcar moreno, la mantequilla, la canela y la vainilla en un bol y mezclar. Reservar mientras se prepara la masa.

4. Combinar la leche con el vinagre y dejar reposar mientras se mezclan los demás ingredientes de la masa.

5. En un bol mediano, combinar el azúcar, la harina, la mantequilla, la sal y el azúcar moreno. Añadir lentamente la leche agria, removiendo la mezcla mientras se añade la leche. Trabajar la mezcla hasta obtener una masa; que será pegajosa.

6. Colocar la mezcla de piña en el fondo del molde preparado. Colocar la masa encima de las piñas. No encajará perfectamente y se colocará más bien en trozos.

7. Colocar los ingredientes del crumble en un bol pequeño. Trabajar la mantequilla en la mezcla con los dedos hasta que se formen pequeñas migas.

8. Cubrir la parte superior de la tarta con el crumble.

9. Hornear durante 30-35 minutos.

10. Servir solo o con helado o nata montada.

Rendimiento

Ninguno

Ingredientes

• RELLENO

• 1 manzana granny smith

• 1 manzana gala

• 2 cucharaditas de jugo de limón

• 2 cucharaditas de canela

• 1 cucharadita de nuez muscada

• ¼ taza de azúcar

• ½ cucharadita de sal

• STREUSEL

• ¼ taza de mezcla de mantequilla de maní y mermelada de Tropical Foods, picada en trozos grandes

• 3 cucharaditas de mantequilla

• 2 cucharaditas de harina

• 3 cucharaditas de azúcar moreno

Preparación

1. Precalentar el horno a 220 grados centígrados.

2. Pelar y cortar las manzanas en rodajas de un cuarto de tamaño.

3. Mezclar las manzanas con la canela, la nuez muscada, el jugo de limón, el azúcar y la sal; dejar reposar.

4. Mezclar todos los ingredientes del streusel.

5. Rellenar una pequeña fuente de horno con la mezcla de manzana.

6. Cubrir con el streusel y hornear hasta que el streusel esté dorado.

Acerca de

Con esta receta, Bella Bartha de Johnson & Wales fue votada como la FANÁTICA DE FACEBOOK DE LOS SABORES DE OTOÑO DE TROPICAL FOODS

Rendimiento

2 Porciones

Ingredientes

• Pastel de Manzana:

• 3 tazas de harina

• 2 tazas de azúcar

• 1/2 cucharadita de canela molida (mi adición a la receta)

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1 cucharadita de sal

• 3 huevos jumbo

• 1 1/2 tazas de aceite de canola

• 3 cucharaditas de vainilla (aumenté esto de 2 cucharaditas en la receta original)

• 3 tazas de manzanas finamente picadas (usé Granny Smiths)

• Glaseado de Azúcar Moreno:

• 1 taza de azúcar morena bien compacta

• 1/4 taza de azúcar blanca granulada (mi adición)

• 1 barra de mantequilla (aumenté la cantidad de ⅓ taza)

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 4 cucharadas de crema espesa (aumenté esto de 2 cucharadas)

Preparación

1. Precalentar el horno a 175 grados Celsius.

2. Engrasar un molde de 23 x 33 centímetros o un tamaño más pequeño si lo prefiere, como hice yo.

3. En un tazón mediano, combinar la harina, el azúcar, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal.

4. Revolver con un tenedor para mezclar todo bien.

5. En un tazón grande, batir los huevos con una batidora a velocidad baja hasta que estén de color amarillo pálido y espumosos.

6. Agregar el aceite y la vainilla y batir bien.

7. Agregar la mezcla de harina con una cuchara de madera y continuar revolviendo la masa hasta que la harina se absorba por completo y se mezcle (agregar aproximadamente una taza de harina a la vez, mezclar bien y repetir).

8. Agregar las manzanas y revolver para mezclar bien con la masa.

9. Verter la masa en el molde preparado.

10. Hornear durante 50 - 60 minutos o hasta que el pastel esté dorado y rebote cuando se toque ligeramente cerca del centro del pastel y los lados del pastel comiencen a separarse de los lados del molde.

11. Colocar el pastel todavía en el molde sobre una rejilla.

12. Verter el glaseado sobre el pastel mientras tanto el pastel como el glaseado aún estén calientes.

Acerca de

Un pastel de manzana maravilloso, delicioso, dulce y húmedo que es perfecto para el otoño. Duplicar el glaseado de caramelo y verter un 'charco' en cada plato y luego poner una rebanada de pastel en cada uno. Servir con helado de vainilla. ¡Tan delicioso que no puedo describirlo! Indico los ajustes que hice entre paréntesis también.

Rendimiento

10 Rebanadas Grandes

Ingredientes

• 3 huevos

• 2 tazas de harina

• 1/2 paquete de levadura en polvo

• 1 1/2 tazas de azúcar moreno

• 10 gramos de azúcar de vainilla

• 1 taza de leche

• 1/2 taza de aceite

• 1/4 taza de cacao en polvo

• 1/2 taza de agua hervida

• Relleno:

• • 500 gramos de queso crema
• • 400 gramos de crema de turrón
• • 150 gramos de barquillos de chocolate y avellanas, triturados en trozos muy pequeños
• • 100 gramos de almendras tostadas, trituradas

Preparación

1. Para hacer la masa, mezclar todos los ingredientes líquidos, añadir la mezcla de ingredientes secos poco a poco y añadir agua hirviendo al final. Hornear y cuando esté listo, cortar la masa en 2 partes y mojar el bizcocho con la mezcla de 250 ml de agua, 20 g de azúcar de vainilla y 20 ml de ron.

2. Hacer el relleno, rellenar el pastel por dentro y por fuera, decorarlo con almendras.

Acerca de

La controversia de la historia de Babilonia describe el sabor de este pastel 'sin palabras': avellanas, almendras, turrón, cacao, queso... los ingredientes de mejor calidad hacen que el sabor sea tan rico y sofisticado.

Rendimiento

16