Pudín de Mango Exótico

Ingredientes

• 500 gramos de puré de mango

• 200 mililitros de leche de coco

• 300 mililitros de crema

• 150 gramos de azúcar

• 30 gramos de gelatina en polvo

Preparación

1. Colocar la leche de coco, la crema y el azúcar en una cacerola y llevar a ebullición. Agregar el puré de mango a la mezcla. Disolver la gelatina en agua caliente y mezclarla con la mezcla de crema de coco y mango. Dejar que la mezcla se enfríe un poco y verterla en vasos. Colocar en una bandeja y refrigerar.

2. Servir con compota de mango, salsa de frambuesa, pistachos picados y un palito de chocolate.

Rinde

1 Porción