Caramelo de tontos

Ingredientes

• 40 galletas saladas

• 225 gramos de mantequilla

• 225 gramos de azúcar moreno

• 1 paquete de chispas de chocolate

• 225 gramos de nueces o caramelos rotos para espolvorear por encima

Preparación

1. Forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio y rociar ligeramente con spray antiadherente

2. Cubrir toda la bandeja para hornear con galletas saladas

3. En una cacerola, combinar el azúcar moreno y la mantequilla

4. Calentar hasta que hierva y remover todo el tiempo. Empezar a contar el tiempo cuando el azúcar/mantequilla empiece a hervir

5. Hervir durante 3 minutos, sin dejar de remover

6. Verter la mezcla de azúcar hirviendo sobre las galletas

7. Hornear en el horno a 175 grados Celsius durante 14 minutos

8. Sacar del horno y espolvorear las chispas de chocolate por encima

9. Extender el chocolate sobre el azúcar caliente

10. Espolvorear con nueces (u otro aderezo de caramelo si se desea)

11. Refrigerar hasta que esté frío y romper en trozos pequeños.

Acerca de

Este es un caramelo muy fácil de hacer. También es uno de los caramelos más deliciosos que jamás saldrá de tu cocina. Sin embargo, ten cuidado con el azúcar caliente, ya que trabajarás con él hirviendo.

Rendimiento

Ninguno

Ingredientes

• 225 gramos de mantequilla

• 450 gramos de azúcar

• 4 huevos

• 1 cucharada de vainilla

• 4 onzas de chocolate

• 2 tazas de nueces

Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes.

2. Hornear durante 30 minutos a 175 grados Celsius.

Rinde

4 Porciones

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla

• 170 gramos de chispas de chocolate

• 1 huevo

• 250 gramos de azúcar en polvo

• 3 tazas de malvaviscos en miniatura

• 1 taza de coco endulzado en escamas

Preparación

1. Derretir la mantequilla y las chispas de chocolate a fuego lento.

2. Retirar del fuego y añadir los malvaviscos, el huevo y el azúcar en polvo.

3. Formar pequeñas bolas de 7,6 cm.

4. Colocar cada bola en el coco, rodar para cubrir y colocar individualmente en una bandeja para galletas para que se enfríen.

Información

Esta es la receta de galletas sin hornear de mi abuela. Las mujeres de nuestra familia se reúnen y las hacen cada año en Navidad junto con nuestras tradicionales galletas noruegas, ¡pero estas son siempre mis favoritas! ¡Y son súper fáciles!

Rendimiento

6 Porciones

Ingredientes

• 1 taza (125 g) de cacahuetes, sin sal

• 1 clara de huevo

• 1 pizca de sal

• 3/4 taza (150 g) de azúcar

• 1/2 cucharadita de vainilla, almendra o limón

Preparación

1. Calentar el horno a 180°C/350°F/Gas 4.

2. Dorar los cacahuetes bajo la parrilla, agitándolos y dándoles la vuelta con frecuencia para que no se quemen; picarlos o molerlos en trozos gruesos.

3. Batir la clara de huevo con una pizca de sal hasta que esté firme; luego, añadir el azúcar y el saborizante de vainilla y batir de nuevo. Añadir los cacahuetes.

4. Poner papel de horno en una bandeja para hornear y engrasarla ligeramente.

5. Con una cucharadita, poner pequeños montones de la mezcla de frutos secos en la bandeja para hornear y cocinar durante unos 20-25 minutos hasta que los macarrones estén dorados.

Rinde

10 Porciones