Galleta de la Fortuna Pastel de Cumpleaños

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1 cucharadita de vainilla

• 30 malvaviscos de tamaño regular

• 4 tazas de cereal de arroz crujiente

• 226 gramos de chocolate con leche o blanco, picado

• 40 galletas de la fortuna

Preparación

1. En una cacerola grande, derrita la mantequilla con la vainilla y los malvaviscos a fuego lento. Agregue el cereal. Extienda en un molde desmontable engrasado de 20 centímetros. En un tazón mediano colocado sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento, derrita el chocolate hasta que esté suave. Sumerja la parte inferior de las galletas en la mezcla de chocolate derretido; apile las galletas sobre el pastel en capas para formar una pirámide. Rocíe cualquier chocolate extra por los lados. Refrigere el pastel al menos una hora. Para servir, retire las galletas del pastel y córtelo en rebanadas.

Rinde

10 Porciones

Ingredientes

• 3 tazas de migas de obleas de vainilla reducidas en grasa

• 4 cucharadas de margarina reducida en grasa derretida

• 3 cucharadas de edulcorante NutraSweet Spoonful

• 1 sobre de gelatina sin sabor

• 1 taza de leche desnatada

• 453 gramos de queso crema sin grasa ablandado

• 113 gramos de queso crema sin grasa ablandado

• 2 cucharadas de jugo de limón embotellado

• 1 cucharada de cáscara de limón rallada

• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

• 1/2 taza de edulcorante NutraSweet Spoonful

• 2 tazas de arándanos azules congelados

• 4 tazas de frambuesas congeladas

Preparación

1. Para preparar la corteza, combine las migas, la margarina y tres cucharadas de edulcorante en un tazón para mezclar. Presione la mezcla firmemente en un molde para panecillos.

2. Enfríe durante 1 hora o hasta que esté firme. O bien, hornee en un horno a 190 grados Celsius durante 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deje enfriar en una rejilla antes de rellenar.

3. Para preparar el relleno, combine la gelatina y la leche en una cacerola. Deje reposar tres minutos. Caliente a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la gelatina se disuelva. Deje enfriar a temperatura ambiente. En un tazón para mezclar, combine el queso crema, la mezcla de leche, el jugo de limón, la cáscara de limón, el extracto de vainilla y el edulcorante restante.

4. NOTAS: Antes de servir, decore para que parezca una bandera, usando arándanos azules para las estrellas y frambuesas para las franjas.

5. Utilicé azúcar en lugar del edulcorante para el pastel de queso. Cuando se pide NutraSweet o Equal SPOONFUL, se puede sustituir el azúcar por la misma cantidad de edulcorante. Hemos utilizado el edulcorante antes en otras recetas y no nos gustó el sabor.

6. El pastel es muy fácil de hacer ya que requiere mezcla para muffins de arándanos. Esto resultó muy bien y tiene un sabor estupendo:-)

Rinde

16 Porciones

Ingredientes

• 1 sobre de mezcla para pastel amarillo

• 1 sobre de pudín instantáneo Jell-0 sabor a limón (paquete de 4 porciones)

• 4 huevos

• 1/2 taza de agua

• 1/3 taza de aceite

• 1/3 taza de crema agria

• 1/2 taza de pasas, picadas

• 1 taza de manzana ácida, pelada y picada

• 1/2 cucharadita de canela

• 1/4 cucharadita de nuez moscada

Preparación

1. Combinar la mezcla para pastel, la mezcla para pudín, los huevos, el agua, el aceite y la crema agria en un tazón grande para mezclar. Mezclar, luego batir a velocidad media de la batidora eléctrica durante 4 minutos. Combinar las pasas, la manzana y las especias. Mezclar bien y revolver en la masa.

2. Verter en un molde de tubo estriado de 10 pulgadas engrasado y enharinado. Hornear a 175 °C durante 50-55 minutos o hasta que el probador de pasteles insertado en el centro salga limpio y el pastel comience a desprenderse de los lados del molde. No hornear poco. Dejar enfriar en el molde durante unos 15 minutos. Retirar del molde y terminar de enfriar en una rejilla. Cubrir con glaseado de limón ácido.

3. GLASEADO DE LIMÓN ÁCIDO: Colocar 1 cucharada de mantequilla o margarina ablandada en un tazón pequeño. Revolver gradualmente 1 taza de azúcar glas tamizada mezclando bien.

4. Añadir 1 cucharada de jugo de limón. Añadir de 1 a 2 cucharaditas de leche o agua, una cucharadita a la vez, hasta que la mezcla tenga consistencia de glaseado. Extender sobre la parte superior del pastel y dejar que escurra por los lados.

5. Rinde aproximadamente 1/2 taza o suficiente para un pastel de tubo o tubo estriado de 10 pulgadas o dos pasteles de pan de 9 x 5 pulgadas.

Rendimiento

10.0 Porciones

Ingredientes

• 200 gramos de chocolate semidulce

• 200 gramos de mantequilla o margarina

• 4 huevos

• 180 gramos de azúcar

• 250 gramos de harina

• 100 gramos de avellanas picadas en trozos grandes

• 5 gramos de levadura en polvo

Preparación

1. Rinde aproximadamente 10 porciones.

2. Precalentar el horno a 220 grados centígrados. Engrasar un molde desmontable con fondo desmontable de unos 24 centímetros de diámetro.

3. Derretir el chocolate de cocinar y la mantequilla en una olla de fondo grueso a fuego lento. Batir los huevos y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Remover con cuidado la mezcla de chocolate, algo enfriada, en la mezcla de huevos.

4. Mezclar la harina, las nueces y la levadura en polvo, y añadirlas con cuidado a la masa. Es importante hacerlo con suavidad.

5. Verter la masa en el molde y hornear en el horno durante unos 15 minutos. El pastel no debe endurecerse. La masa "sin hornear" sabe a un delicioso relleno.

6. Se puede adornar el pastel enfriado con un poco de chocolate rallado y un anillo de nata montada.

Rendimiento

10.0 Porciones