Daiquiri de fresa congelada

Ingredientes

• 500 gramos de fresas congeladas

• 90 mililitros de ron blanco

• 45 mililitros de jugo de limón recién exprimido

• 15 mililitros de jugo de lima recién exprimido

• 20 gramos de azúcar

• 125 mililitros de hielo

• 2 fresas frescas para decorar (opcional)

Preparación

1. En una licuadora, agrega las fresas, el ron, el jugo de limón, el jugo de lima, el azúcar y el hielo. Licúa a alta velocidad durante 1 minuto. Vierte en un vaso de servir y decora con fresas frescas.

Acerca de

Deliciosos daiquiris de fresa congelada para el fin de semana festivo.

Rinde

1

Ingredientes

• 60 mililitros de ginebra de buena calidad, como Greenbar Distillery City Bright Gin

• 15 mililitros de vermú Rouge

• 90 mililitros de jugo de pomelo recién exprimido

• 45 mililitros de jarabe simple

• Flor comestible, para decorar (opcional)

Preparación

1. Colocar una buena cantidad de hielo picado en un vaso bajo y reservar.

2. En una coctelera, agregar la ginebra, el vermú, el jugo de pomelo, el jarabe simple y un puñado de hielo. Agitar vigorosamente durante unos 30 segundos.

3. Colar en el vaso bajo preparado. Decorar con una flor comestible.

Acerca de

Gin + Pomelo, un cóctel sencillo para el otoño.

Rinde

1

Ingredientes

• 60 mililitros de ginebra

• 30 mililitros de jugo de lima recién exprimido

• Salpicadura (o dos) de sirope simple de frambuesa

• 120 mililitros de agua mineral con gas de lima

• 2 rodajas de lima, para decorar

• Ramita de tomillo fresco, para decorar

Preparación

1. Ponga una buena cantidad de hielo en un vaso alto y reserve.

2. Utilizando una coctelera, añada la ginebra, el zumo de lima, el sirope simple y un puñado de hielo. Agite vigorosamente durante 30 segundos.

3. Colar en el vaso alto preparado. Rellenar con agua mineral con gas. Decorar con 1-2 rodajas de lima y una ramita de tomillo fresco.

Acerca de

Un Gin Rickey con esencia de frambuesa es un fantástico cóctel bajo en azúcar para el otoño.

Rendimiento

1

Ingredientes

• 340 gramos de azúcar

• 12,7 centímetros de raíz de jengibre, pelada y rebanada

• Ralladura de 8 limas

• Jugo de 8 limas

• 285 mililitros de vodka

• 59 mililitros de triple sec

Preparación

1. Vierta el azúcar y 340 mililitros de agua en una cacerola y cocine a fuego medio-alto hasta que se forme un jarabe ligero, aproximadamente de 7 a 10 minutos.

2. Retire la cacerola del fuego y deje enfriar durante unos minutos. Vierta en un frasco o botella de vidrio y agregue la ralladura de lima y el jengibre. Dejar reposar y enfriar completamente.

3. En una jarra grande, mezcle el jugo de limón, el vodka y el triple sec con 1,2 litros de agua. Una vez que el jarabe de lima y jengibre esté listo, retire el jengibre y vierta el jarabe en la jarra. Revuelva bien.

4. Sirva sobre hielo con unas rodajas de lima.

Acerca de

La mayoría de las personas saben que los mojitos requieren jarabe simple como edulcorante, pero en realidad, puede usarlo en casi cualquier cosa que necesite un poco de azúcar. Comience la base de su limonada o té dulce con jarabe simple. Vaya un paso más allá y pruebe el método de un pastelero para mantener los pasteles húmedos: cepille el jarabe simple en la parte superior antes de glasear. Puede ajustar sus proporciones de azúcar a agua según el uso final. Una proporción de una parte de azúcar por una parte de agua es la receta básica, pero puede llegar hasta tres a uno (un jarabe muy espeso) o dos a uno (un jarabe de rango medio). Los jarabes más finos se utilizan para glasear pasteles o galletas, mientras que los jarabes más espesos suelen encontrarse en bebidas o empapar frutas confitadas. Esta refrescante bebida de vodka está mezclada con toques de jengibre fresco y lima ácida. El jarabe simple infundido actúa como un conducto que une todo y da un pequeño toque con cada sorbo. ¡Quién iba a decir que el jarabe simple podría ser esa pequeña chispa!

Rendimiento

6