Barramundi a la parrilla

Ingredientes

• 1 kilo de barramundi, cortado en trozos de 4 cm

• 8 brochetas de bambú, remojadas en agua durante al menos 30 minutos

• Sal marina y pimienta negra molida gruesa al gusto

Preparación

1. Preparar la parrilla para cocinar directamente a fuego medio-alto (o precalentar el asador del horno).

2. Ensartar el pescado en las brochetas, alternando la cebolla y los pimientos.

3. Asar a la parrilla a fuego medio-alto directo, volteando, hasta que el pescado esté carbonizado y bien cocido, aproximadamente 8 minutos.

Acerca de

Adaptamos esta receta de una en www.thebetterfish.com. Es una receta de diez minutos, llena de nutrientes y sabor.

Rendimiento

Ninguno