Masa de pizza con hierbas

Ingredientes

• 1 paquete de levadura

• 60 ml de agua tibia

• 85 ml de aceite de oliva + extra para el molde

• 6 tazas de harina

• 1 cucharadita de sal

• 2 1/4 tazas de agua tibia

• Sal marina al gusto

• Pimienta molida

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharada de romero fresco picado

• 2 cucharadas de agua

• 1 cucharada de tomillo fresco picado

Preparación

1. Mezclar los seis primeros ingredientes y dejar reposar de 30 a 60 minutos. Dividir la masa en 3 partes y colocarlas en 3 moldes para pastel engrasados con aceite de oliva. Hacer hoyuelos en la masa con los dedos. Mezclar el aceite de oliva y el agua, y pincelar las tapas con esta mezcla. Espolvorear por encima: sal marina, pimienta, romero y tomillo. Dejar reposar de 50 a 60 minutos. Hornear a 175 grados Celsius durante 25 minutos. Se puede mojar en aceite de oliva.

Información

Peggy también dice que si las hierbas están secas, hay que remojarlas en agua durante 10 minutos y luego secarlas con papel de cocina.

Rendimiento

1 Ración

Ingredientes

• 200 gramos de azúcar

• 120 mililitros de agua tibia

• 2 sobres de levadura seca activa

• 470 mililitros de leche

• 470 gramos de harina

Preparación

1. Espolvorea una cucharada de azúcar sobre el agua tibia. Espolvorea la levadura sobre esto y deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 10 minutos. Mezcla la leche, el azúcar restante, la harina y la mezcla de levadura. Coloca en un recipiente de plástico o vidrio del tamaño de un cubo de helado de 5 litros. Revuelve, usando solo una cuchara o paleta de madera, ya que el metal retarda el crecimiento. Cubre sin apretar y deja reposar en un lugar cálido durante la noche. Al día siguiente, refrigera. Revuelve cada día con una cuchara de madera para retardar el deterioro. Al quinto día,

Ingredientes

• 40 g de levadura

• 3 1/2 dl de agua tibia

• 2 cucharaditas de sal

• 2 cucharaditas de azúcar

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• aproximadamente 8 dl de harina (Manitoba Cream)

• Aderezo:

• 1 clara de huevo

• semillas de amapola, avena, semillas de girasol, etc.

Preparación

1. Añada la levadura (si utiliza levadura seca, añádala a la harina), el agua, la sal, el azúcar y el aceite de oliva en un bol y mézclelo hasta que la levadura se disuelva.

2. Añada la harina y mézclela en una batidora de cocina durante unos 15 minutos o a mano durante 30 minutos.

3. Deje que la masa fermente tapada con un paño de cocina durante unos 40 minutos.

4. Forme pequeñas bolas redondas y coloque los panecillos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Bata una clara de huevo, pinte los panecillos y luego espolvoree el aderezo que prefiera.

5. Deje que los panecillos fermenten de nuevo durante unos 30 minutos. Si desea tener panecillos recién horneados por la mañana, deje que los panecillos fermenten en la nevera, cubiertos con un paño de cocina, durante toda la noche.

6. Hornee en el horno a 220 grados C durante 10-12 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.

7. Si desea tener una superficie más crujiente en sus panecillos, rocíe un poco de agua en el horno mientras se hornean.

Acerca de

Maravillosos panecillos, perfectos para el desayuno

Rendimiento

9 Panecillos

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina para todo uso

• 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo (use 1 cucharadita a gran altitud)

• 1/2 cucharadita de sal (use 1 cucharadita a gran altitud)

• 2/3 taza de azúcar

• 6 cucharadas de mantequilla, ablandada

• 2 huevos grandes, batidos

• 2 plátanos maduros, machacados

Preparación

1. Visite redpenrecipes.com para obtener instrucciones.

Acerca de

Mientras que tres plátanos funcionan bien a una altitud mucho menor, hacen que el pan sea demasiado blando en la altitud. Por lo tanto, reduje la cantidad de plátanos a dos y también usé menos levadura en polvo. Revisé el pan 45 minutos después del proceso de horneado y, aunque parecía hecho, no estaba completamente cocido por dentro. Lo dejé otros 10 minutos y salió perfecto. Se mantuvo húmedo y la corteza no se cocinó demasiado.

Rendimiento

Un Pan