Kabab Masala

Ingredientes

• 250 gramos de carne picada de cordero o ternera

• 1/2 taza de masala verde (yo añado un par de dientes de ajo más)

• 1 cebolla mediana

• 1 cucharada de yogur natural

• 1 cucharadita de cúrcuma molida

• 1 cucharadita de comino molido

• 1 cucharada de zumo de limón

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharada de mantequilla derretida

Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes excepto la mantequilla. Mezclar bien hasta que la mezcla esté bastante rígida. Tapar y dejar reposar 30 minutos. Precalentar la parrilla. Engrasar ligeramente 12 brochetas con mantequilla derretida. Dar forma de albóndigas a la mezcla de carne en las brochetas. Asar a la parrilla unos 5 minutos (hasta que estén bien doradas). Dar la vuelta y asar a la parrilla otros 4 minutos.

2. Servir inmediatamente si es necesario.

Rendimiento

1.0 Raciones