Labaneh

Ingredientes

• 1 kg de yogur natural

Preparación

1. Utilizar yogur natural o casero. Colocar el yogur en un paño y colgarlo durante la noche sobre un colador de cocina. A la mañana siguiente, la cantidad debería haberse reducido a la mitad. Se obtiene un yogur "deshidratado", una "crema de queso" ácida, extremadamente refrescante y muy saludable que se utiliza tal cual, se come con un poco de aceite de oliva, una mezcla de hierbas orientales llamada "Zaatar" o con un poco de sal.

2. Guardar esta receta de "berenjenas con Labane" que publicaré la próxima vez.

3. Tiempo de preparación: 24:00

Rendimiento

1.0 Porciones