Labskaus

Ingredientes

• 57 gramos de mantequilla

• 2 cebollas

• 311 gramos de carne en conserva

• 1.134 gramos de papas

• 237 ml de agua

• 5 gramos de sal

• 4 granos de pimienta

• 439 gramos de pepinillos encurtidos

• sal al gusto

• mostaza al gusto

• vinagre al gusto

Preparación

1. Cortar la carne y las cebollas en cubos pequeños. Freír ambos en la mantequilla hasta que estén dorados.

2. Pelar y cortar las papas en cubos y hervirlas en el agua con sal y granos de pimienta hasta que estén cocidas.

3. Cortar los pepinillos en cubos y mezclar todo junto y sazonar al gusto con sal, vinagre y mostaza.

Acerca de

Esta receta es del norte de Alemania. Tradicionalmente era cocinada por los pescadores en sus barcos y servida con cerveza.

Rinde

6 Porciones