Dedos de dama

Ingredientes

• 3 claras de huevo

• 120 gramos de harina

• 120 gramos de azúcar en polvo

• 1/8 cucharadita de sal

• 2 yemas de huevo

• 1/4 cucharadita de vainilla

Preparación

1. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes y secas, añadir el azúcar poco a poco y seguir batiendo. A continuación, añadir las yemas de huevo batidas hasta que estén espesas y de color limón, y el aroma. Cortar y doblar la harina mezclada y tamizada con sal. Dar forma de cuatro pulgadas y media de largo y una pulgada de ancho en una hoja de lata cubierta con papel sin mantequilla, utilizando una manga pastelera y un tubo. Espolvorear con azúcar en polvo y hornear ocho minutos en un horno moderado. Retirar del papel con un cuchillo. Los dedos de dama se utilizan mucho para forrar moldes que se van a rellenar con mezclas de nata montada. A menudo son

Rendimiento

1.0 Porciones