Ensalada Mexicana de Pizza Festiva

Ingredientes

• 2 paquetes de rollos de media luna refrigerados

• 567 gramos de carne molida magra de res o pavo

• 300 mililitros de salsa gruesa y trozos medianos

• 1 sobre de mezcla de condimentos para tacos

• 1 diente de ajo, prensado

• 250 mililitros de crema agria

• 2 tazas de lechuga iceberg en rodajas finas

• 2 tomates ciruela, sin semillas y cortados en cubitos

• 2 cebollas de verdeo con hojas, en rodajas finas

• 125 gramos de queso cheddar rallado

• 60 gramos de aceitunas maduras sin hueso, en rodajas (opcional)

Preparación

1. Precalentar el horno a 190 grados Celsius.

2. Desenrolle la masa de media luna; separar en 16 triángulos. Coloque 14 de los triángulos en un círculo sobre una piedra para hornear redonda o una bandeja para pizza, con los extremos anchos uniformes con el borde de la piedra para hornear y las puntas hacia el centro. Coloque los dos triángulos restantes en el centro, pellizcando las costuras para sellar. Hornee de 15 a 18 minutos o hasta que estén doradas. Retirar del horno, enfriar.

3. En una sartén de 30 centímetros, cocine la carne molida a fuego medio de 10 a 12 minutos o hasta que ya no esté rosada, desmenuzando la carne. Escurrir si es necesario.

4. Combine la salsa, la mezcla de condimentos y el ajo y agréguelos a la mezcla de carne. Mezcle para cubrir. Extienda la crema agria sobre la corteza. Vierta la mezcla de carne sobre la crema agria.

5. Cubra con lechuga, tomates, cebollas, queso y aceitunas.

Rendimiento

8 Porciones

Ingredientes

• 1 corteza de pizza preparada de 30 centímetros, hasta 35 centímetros

• 1 taza de frijoles refritos picantes sin grasa

• diluidos con un poco de agua

• (mitad de lata de 16 onzas)

• 1 taza de salsa suave o picante

• 1 taza de queso cheddar reducido en grasa rallado, (4 a 6 oz.)

• hasta 1 1/2 tazas

• 2 tomates medianos maduros pero firmes, en rodajas finas

• onza de aceitunas negras maduras en rodajas enlatadas, escurridas

Preparación

1. Coloca las capas de sabores del suroeste en esta divertida variación de pizza. Para obtener más porciones o apetitos más abundantes, puedes duplicar la receta, aunque ten en cuenta que cada rebanada es abundante. Otros ingredientes podrían incluir rodajas de jalapeño en escabeche en frasco o cebollas salteadas en rodajas finas.

2. PLAN DE COMIDAS: Sirve con calabaza de invierno pequeña, como bellota dorada, delicata o carnaval, permitiendo media calabaza por persona. Pincha cada calabaza entera varias veces con un tenedor, luego caliéntala en el microondas a temperatura ALTA hasta que se pueda perforar fácilmente con un cuchillo pero aún esté firme, de 4 a 7 minutos. Córtala por la mitad a lo largo y saca las semillas antes de servir. Completa la comida con abundante ensalada.

3. Precalienta el horno a 220 grados centígrados. Coloca la corteza en una bandeja para hornear grande. Unta los frijoles refritos sobre la corteza a 2,5 centímetros del borde. Vierte la salsa sobre los frijoles y espolvorea con queso. Coloca las rodajas de tomate en círculos concéntricos sobre el queso.

4. Esparce las aceitunas por encima.

5. Hornea hasta que el queso esté burbujeante, aproximadamente 14 minutos. Retira del horno y deja reposar de 2 a 3 minutos antes de cortar en gajos. Sirve caliente,

Rendimiento

12.0 Porciones

Ingredientes

• 150 ml de agua

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1/4 de cucharadita de sal

• 1 diente de ajo picado

• 1 cucharadita de jalapeño picado

• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

• 1 cucharada de cilantro picado

• 2 tazas de harina de pan

• 1 cucharadita de levadura de pan

Preparación

1. Coloca todos los ingredientes en tu máquina en el orden recomendado por el fabricante de tu máquina. Selecciona el ciclo de masa y presiona iniciar. Es posible que debas agregar un poco más de harina (1 cucharada a la vez) si la masa está demasiado húmeda o más agua si la masa está demasiado seca (1 cucharada a la vez).

2. Precalienta tu horno a 260 grados durante al menos 30 minutos. Engrasa la bandeja para pizza con aceite de oliva o spray antiadherente. Si usas una pala y una piedra, espolvorea la pala con harina de maíz para evitar que la pizza se pegue. Mientras la masa sube, prepara tus ingredientes y ralla tu queso.

3. Después de que la masa haya subido una vez, extiéndela sobre una superficie ligeramente enharinada o con harina de maíz o estírela a mano hasta que se forme un círculo agradable. Puede que nunca sea un círculo perfecto, pero eso es parte de la pizza casera. Espolvorea la masa con harina o harina de maíz solo según sea necesario para evitar que se pegue. Coloca la masa en tu bandeja o pala preparada. Tira de la masa hacia arriba alrededor de los bordes de la bandeja para que se forme un ligero borde y riza los bordes.

4. Para una corteza fina y crujiente, coloca tus ingredientes en la pizza y hornea inmediatamente. Para una corteza más gruesa y masticable, deja que la masa suba de 15 a 30 minutos. Cuanto más tiempo suba, más gruesa será la masa. Coloca tus ingredientes. Debes colocar primero la salsa, seguido del queso, la carne, las verduras y los condimentos. También debes dejar un borde de 1/2 pulgada sin cubrir alrededor de la corteza.

5. Coloca la pizza en la rejilla inferior del horno o directamente sobre la piedra para pizza y hornea hasta que la corteza esté dorada y el queso se haya derretido. Esto debería tomar de 10 a 15 minutos.

6. Esta receta rinde 1 pizza.

7. Rendimiento

1 Pizza

Ingredientes

• 1 bolsa de mezcla para pizza Chebe - (consulte el paquete para conocer los ingredientes necesarios para la masa que se pueden encontrar en el reverso de la bolsa

• 21 gramos de una bolsa de 450 gramos de brócoli (también podría usar fresco, simplemente no teníamos tiempo)

• aceite de oliva para cubrir la corteza

• 1 cucharada de ajo picado (a mí me gusta mucho el ajo, por supuesto que puedes usar menos)

• 1/2 taza de cebolla en rodajas al gusto

• especias para pasta en polvo Penzy's (al gusto)

• 3/4 taza de queso ricotta

• 1 taza de queso mozzarella

Preparación

1. Preparar la corteza y cocinar como se indica en el envase.

2. Mientras se cocina la corteza, preparar todos los demás ingredientes.

3. Una vez que la corteza haya terminado con los primeros 10 minutos de cocción, cubrir la superficie con aceite de oliva y ajo picado. ¡Esto la hace más suave y sabrosa!

4. Una vez que la corteza haya terminado de cocinarse por sí sola, sacarla. Cubrir con un poco más de aceite de oliva. Untar la ricota en la corteza. Añadir el brócoli y la cebolla. Cubrir con mozzarella y espolvorear con el condimento para pasta.

5. Cocinar como se indica, o hasta que la corteza y los ingredientes estén cocinados al gusto.

Rendimiento

2 Porciones