Panqueques de avena

Ingredientes

• 3 tazas de avena

• 1 litro de suero de mantequilla bajo en grasa

• 1 taza de harina

• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

• 2 cucharaditas de sal

• 4 claras de huevo o el equivalente a 4 huevos

Preparación

1. Esta es una receta que tengo desde hace mucho tiempo. Hace mucha cantidad, así que puedes dividirla por la mitad para 2-4 personas.

2. Mezclar. La masa será bastante fina. Cocinar en una plancha caliente (rociar si se desea) hasta que esté dorada.

Rendimiento

1.0 Porciones

Ingredientes

• 700 ml de agua

• 1 pizca de sal

• 200 g de avena cortada en trozos grandes

• (también llamada avena irlandesa y escocesa)

Preparación

1. Llevar el agua y la sal a ebullición en una cacerola mediana. Añadir la avena y reducir el fuego a fuego lento. Cocinar a fuego lento sin tapar, removiendo de vez en cuando, durante unos 10 minutos o hasta que los granos hayan absorbido la mayor parte del agua. Retirar del fuego y servir inmediatamente, o si se desea una textura más espesa, tapar la cacerola y dejar reposar durante unos minutos.

2. Sugerencia para servir: Endulzar con un edulcorante deseado, como azúcar moreno, azúcar granulado, azúcar moreno o miel, y rociar con una pequeña cantidad de leche, mitad y mitad o nata espesa.

3. Esta receta rinde de 3 a 4 porciones.

4. Nota del cocinero: Para tostar la avena cortada en trozos grandes, colócala en un horno precalentado a 150 grados centígrados durante aproximadamente 20 minutos. Dejar enfriar y colocar cualquier porción no utilizada en un recipiente bien tapado, guardando en un lugar fresco. La avena tostada se cocina en la mitad de tiempo.

5. Descripción: "¡El grano cortado de la avena cortada en trozos grandes significa que tarda más en cocinarse que la avena laminada, pero la textura distintiva hace que valga la pena!

6. Como un regalo adicional, agregue algunas pasas, dátiles picados u otras frutas y nueces secas o frescas justo antes de servir".

Rendimiento

3.0 Porciones

Ingredientes

• 2 tazas de avena seca pasada de moda

• 2 plátanos, machacados

• 1 yogur de fresa orgánico de 6 oz

• 1/2 taza de azúcar granulada

• 2 cucharaditas de levadura en polvo

• 3 huevos

• canela para espolvorear por encima

Preparación

1. Horno a 175 grados Celsius.

2. Coloca la avena en un procesador de alimentos y pulsa hasta que quede relativamente suave. Coloca en un tazón grande.

3. En el tazón, agrega el azúcar y el polvo de hornear. Mezcla para combinar.

4. Agrega el plátano, el yogur y los huevos. Mezcla para combinar. La masa será fina.

5. Asegúrate de rociar los revestimientos de papel con spray de mantequilla antiadherente. Coloca la masa llenando la mayor parte del camino, estos no se elevan mucho.

6. Hornea durante unos 15-18 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y un palillo salga limpio. Espolvorea con canela.

Acerca de

Siguiendo con todo el asunto de hacer elecciones más saludables, quería crear un muffin de desayuno más saludable. Soy un amante de los muffins, especialmente los de maíz, pero seamos honestos, no son precisamente buenos para ti. He visto toneladas de muffins de desayuno en Pinterest y pensé que intentaría crear algo. {nota al margen, si aún no lo haces, asegúrate de seguir mi tablero de LeMoine Family Kitchen en Pinterest y repintar}

Rendimiento

14 Muffins

Ingredientes

• 1/2 taza de sustituto de huevo Egg Beaters al 99%

• 2 tazas de suero de leche bajo en grasa (½%)

• 1 taza de avena de cocción rápida

• 1 cucharadita de melaza

• 1 cucharada de aceite de canola

• 1 taza de harina integral

• 1/2 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación

1. Mezclar el sustituto de huevo, el suero de leche, la avena, la melaza y el aceite.

2. Incorporar los ingredientes secos combinados.

3. Waffles: hornear según las instrucciones de la máquina para hacer waffles.

4. Panqueques: verter la masa en cucharadas de 1/4 de taza sobre una plancha caliente engrasada.

5. Dar la vuelta cuando empiecen a formarse burbujas en la parte superior del panqueque.

Acerca de

Mi máquina para hacer waffles utiliza 1/2 taza de masa por waffle, así que obtengo unas 9 waffles. También puedes hacer panqueques con la receta. [Lavon]

Rendimiento

9.0 Waffles, 15 Panqueques.