Sopa del pobre

Ingredientes

• 500 a 700 gramos de carne molida de res o pavo (usé carne molida de res)

• 1 lata (284 gramos) de tomates cortados en cubitos y chiles verdes (o Rotel)

• 454 gramos de paquete congelado de verduras mixtas

• 6-8 patatas peladas y cortadas en dados

• 1 cebolla pequeña cortada en dados

• 6 cubos de caldo de res

• 2 litros de agua

• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Dorar la carne en la estufa y escurrir la grasa. Combinar todos los ingredientes, calentar a fuego lento durante aproximadamente una hora. Añadir sal y pimienta al gusto y ¡listo! ¡La cena está servida! Disfruta de esta comida de bajo costo, que rinde lo suficiente para servir a una familia de cuatro para la cena y las sobras para el almuerzo del día siguiente.

2. Esto también se puede preparar para la olla de cocción lenta. Simplemente dorar la carne de res o pavo y combinar todos los ingredientes en la olla de cocción lenta y cocinar a fuego lento durante 6-8 horas.

3. También se pueden usar ingredientes frescos si los tienes, ¡y son tan deliciosos!

Acerca de

Receta de sopa saludable y económica que es una cena fácil entre semana y puede alimentar a una multitud. La sopa sabrosa es siempre una ganadora.

Rendimiento

Ninguno