Salted Caramel Potted Plant Ice Cream

Ingredientes

• 250 g de helado de caramelo salado o cualquier otro sabor

• 6 galletas

• Hierbas como romero para adornar

• Flores comestibles para decorar

Preparación

1. Triturar las galletas hasta que se conviertan en migas y reservar.

2. Colocar el helado en mini macetas. Si no tienes, puedes utilizar pequeños recipientes de plástico. Versión alternativa en el enlace al final del blog...

3. Cubrir el helado con las migas de galleta e insertar las hierbas elegidas en el postre.

4. Colocar flores o cualquier elemento comestible que se asemeje a plantas. Puedes conseguir estas flores comestibles en cualquier tienda de repostería.

5. ¡Eso es todo! ¡Ya estás listo para impresionar a tus invitados con estos postres de helado de caramelo salado en macetas!

Acerca de

¡Echemos un vistazo a lo fácil que es hacer estas bonitas plantas comestibles!

Rendimiento

2

Ingredientes

• Para el pastel:

• 3 tazas de harina para pastel (tamizada)

• 1 1/4 cucharadita de polvo de hornear

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/2 taza de mantequilla (sin sal, a temperatura ambiente)

• 1 1/2 tazas de azúcar moreno (compactado)

• 1/4 taza de yogur griego

• 5 yemas de huevo extra grandes

• 3/4 cucharadita de aceite de toffee inglés (LorAnn Oils)

• 3/4 taza de leche

• 6 onzas de chocolate semidulce (rallado)

• 2 bolsas de trocitos de toffee

• Para el ganache:

• 18 onzas de chocolate con leche (finamente picado)

• 1 1/2 tazas de crema para batir

Preparación

1. Precalentar el horno a 175 ºC.

2. Enmantecar y forrar dos moldes para pasteles redondos de 23 cm.

3. Para el pastel: Batir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

4. En otro bol, batir la mantequilla y el azúcar.

5. Añadir el yogur.

6. Añadir las yemas de huevo (una a una).

7. Añadir el aceite aromatizado.

8. Añadir la mitad de la mezcla de harina y batir bien.

9. Añadir el yogur y batir bien.

10. Añadir el resto de la mezcla de harina y batir bien.

11. Incorporar el chocolate rallado.

12. Repartir la masa entre los 2 moldes y hornear durante 30-35 minutos, o hasta que esté hecho.

13. Dejar enfriar los pasteles en los moldes, luego sacarlos y terminar de enfriar sobre rejillas.

14. Para el ganache: Poner el chocolate con leche en un bol.

15. Llevar la crema de leche a ebullición en un cazo.

16. Verter la crema caliente sobre el chocolate.

17. Dejar reposar durante 5 minutos para que se derrita el chocolate.

18. Remover hasta que esté suave.

19. Enfriar en la nevera durante 60 minutos.

20. Batir lentamente el ganache enfriado con una batidora hasta que esté espeso y suave (NO batir en exceso).

21. Para montar: Colocar un pastel en una tabla para pasteles.

22. Extender una buena capa gruesa de ganache sobre el pastel.

23. Añadir los trocitos de toffee.

24. Cubrir con el otro pastel.

25. Cubrir el exterior del pastel con el ganache restante.

26. Decorar el borde superior del pastel con trocitos de toffee.

27. Recortar el fondo del pastel con trocitos de toffee.

28. Enfriar hasta el momento de servir.

29. Llevar a temperatura ambiente antes de cortar.

30. ¡DISFRUTAR!

Información

Los sabores del toffee y el chocolate se fusionan para crear este impresionante pastel moteado de toffee.  Perfecto para esas celebraciones especiales.

Rendimiento

1 Pastel De 23 Cm

Ingredientes

• 2 tazas de harina leudante

• 1 taza de azúcar

• 1/2 taza de aceite de canola

• 2 huevos

• 1 cucharada de vainilla

• 1/2 taza de leche

• 1/4 taza de mermelada de fresa casera

Preparación

1. Pastel:

   • Precalienta el horno a 165 grados C.

   • Engrasa dos moldes para pasteles de 20 cm.

   • En el tazón de tu batidora de pie con el accesorio de paleta en su lugar, bate el azúcar, el aceite y los huevos. Añade la vainilla, la leche y la mermelada. Añade lentamente la harina hasta que se forme una masa ligera y suave.

   • Separa uniformemente la masa del pastel entre los moldes para pasteles y hornea durante unos 45 minutos o hasta que el probador de pasteles salga limpio. Cocinar los pasteles a una temperatura más baja evitará que el centro se eleve demasiado, por lo que obtendrás un pastel más nivelado.

2. Mermelada:

   • En una cacerola mediana, hierve las fresas, el azúcar y la maicena hasta que se forme una mermelada espesa. Retira del fuego y transfiere a un tazón de vidrio para que se enfríe por completo (a medida que se enfríe se volverá más espesa).

3. Glaseado:

   • En el tazón de tu batidora de pie, bate la mantequilla hasta que esté suave y sin grumos. Añade el resto de los ingredientes necesarios para el glaseado de fresa. Comienza con 1/2 cucharadita de leche, añade a medida que avanzas si es necesario. Quieres una consistencia rígida y espesa para que el glaseado no se escurra por los lados del pastel.

4. Montaje:

   • Una vez que los pasteles se hayan enfriado, transfiérelos suavemente a una rejilla. Con un cuchillo afilado, corta cada pastel horizontalmente. Coloca una mitad inferior en un soporte para pasteles. Vierte suficiente mermelada de fresa en el centro. Extiende uniformemente. Coloca la mitad superior del pastel boca abajo sobre la mitad inferior. Unta más mermelada. Repite este proceso hasta que hayas colocado capas en ambos pasteles.

   • Vierte suavemente el glaseado de fresa. Deja reposar el pastel para que el glaseado se asiente antes de servir.

   • Si lo deseas, cubre con una rosa confitada o cualquier decoración de fondant que desees. ¡Disfruta!

Rendimiento

Ninguno

Ingredientes

• 1 sobre de gelatina en polvo / agar agar (blanco) 10 g

• 100 g de azúcar (ajustar el dulzor según las preferencias)

• 2 kiwis

• 4 fresas

• ½ rodajas de melocotón enlatadas

• ½ fruta del dragón

• 1 hoja de alga japonesa / nori

• 3 gotas de colorante verde

Preparación

1. Cortar las frutas en rodajas finas y colocarlas cuidadosamente en un molde de gelatina o en tazas pequeñas del mismo tamaño.

2. Cocinar el agar agar según las instrucciones del paquete y rellenar el molde de frutas. Dejar enfriar y luego refrigerar hasta que cuaje.

3. Añadir el colorante verde a la gelatina restante. Dejar enfriar y luego refrigerar hasta que cuaje.

4. Desmoldar las gelatinas de frutas y colocarlas cuidadosamente en un plato de servir para formar un ramo.

5. Cortar tiras de algas para formar los tallos y alinearlas bien. Cortar las hojas con un cortador si tienes, o utilizar un cuchillo para fruta que puedes conseguir en cualquier panadería. Colocar las hojas en los tallos de las algas.

6. Mantener el ramo de flores de gelatina de frutas para el día de San Valentín (情人节花束果冻) refrigerado hasta que estés listo para sorprender a tu pareja.

Acerca de

Haz que el corazón se acelere con este encantador arreglo floral comestible para el día de San Valentín y deja volar la imaginación con tu elección de frutas saludables como fresas, kiwis, frutas del dragón y melocotones.

Rendimiento

Ninguno