¡¡¡Sándwich de salchicha y cebolla!!!

Ingredientes

• Salchichas dulces y picantes

• Cebolla morada en rodajas

• Ajo fresco picado

• Albahaca fresca picada

• Tomate maduro fresco picado

• Pizcas de pimentón

• Pizcas de chile en polvo

• Pizcas de pimienta negra recién molida

• Aceite de oliva

• Pan italiano fresco

Preparación

1. Calentar una plancha y colocar las salchichas en la plancha para asar.

2. Colocar todas las verduras en la plancha y rociar un poco de aceite de oliva sobre las verduras. Asar hasta que la cebolla esté blanda. Añadir las especias a las verduras.

3. Rellenar el pan italiano con las verduras y la salchicha.

Acerca de

¡Esta es una gran comida para el almuerzo o la cena!

Rendimiento

Ninguno

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1/2 cucharadita de semillas de mostaza negra

• 1/2 cucharadita de semillas de comino

• 1 cucharada de chana dal o garbanzo de Bengala

• 2-3 chiles rojos secos o 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo

• 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo

• 2 tazas de col, en rodajas finas

• 1/2 taza de guisantes verdes congelados

• 1/2 cucharadita de sal o según sea necesario

Preparación

1. En una sartén ancha, calentar el aceite a fuego medio.

2. Añadir las semillas de mostaza, las semillas de comino y el chana dal y saltear durante un minuto hasta que las semillas crujan y el chana dal esté ligeramente dorado pero no quemado.

3. Ahora, añadir los chiles rojos rotos o las hojuelas de chile junto con la cúrcuma en polvo y saltear rápidamente. Inmediatamente, añadir la col y los guisantes verdes y cubrir bien la col con el aceite templado.

4. Saltear cada pocos segundos durante los siguientes 5-7 minutos hasta que la col esté bien cocida y tenga un ligero crujido.

5. Servir como guarnición con roti o arroz.

Rendimiento

Ninguno

Ingredientes

• 2 filetes de lubina

• 150 g de brócoli tierno

• 2 cucharadas de semillas de granada

• 4 orejones

• 2 cucharadas de nueces picadas

• 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación

1. Poner una olla con agua a hervir.

2. Calentar el aceite de oliva en una sartén, añadir los filetes de lubina con la piel hacia abajo y freír a fuego medio/alto durante 2 minutos.

3. Cuando el agua hierva, añadir el brócoli tierno y dejar cocer durante 2 minutos.

4. Dar la vuelta a los filetes de lubina y cocinar el otro lado durante 1 minuto.

5. Escurrir el brócoli y colocarlo en un plato, añadiendo los filetes de lubina encima.

6. Picar los orejones en trozos pequeños y espolvorearlos sobre la lubina junto con las nueces picadas y las semillas de granada.

Acerca de

Esta receta fácil de preparar y deliciosa para el almuerzo o la cena solo tiene 239 calorías por porción, por lo que es perfecta para aquellos que desean reducir las calorías y perder peso. Puede estar lista en menos de 10 minutos y está llena de nutrición y bondad.

Rendimiento

Ninguno

Ingredientes

• 2 paquetes de arroz con pollo hainanés

• 5 gambas jumbo (peladas)

• 4 tiras de pollo

• 50 g de espárragos baby

• 2 yemas de huevo saladas

• 1-2 cucharaditas de pescado plateado

• 2 huevos (1 para la tortilla, 1 para el arroz)

• 2 cucharaditas de guindilla

• 2 cucharaditas de jengibre rallado

• 2 cucharaditas de aceite de oliva

• 1 cucharadita de ajo

• Adobo para pollo:

• • 1 cucharadita de salsa de ostras
• • ½ cucharadita de aceite de sésamo
• • Una pizca de pimienta
• • Una pizca de harina de maíz
• • Una pizca de jengibre rallado

Preparación

1. Enjuague y corte las gambas peladas. Resérvelas.

2. Corta las yemas de huevo saladas en dados. Puedes comprar sólo las yemas en el puesto de huevos si no te gustan las claras. Unas 50 céntimos por yema.

3. Enjuague y corte el pollo en dados. Marinar durante unos 15 minutos.

4. Corte los extremos de los espárragos. Enjuáguelos y córtelos a la longitud que prefiera. Guarde las puntas para la presentación.

5. Caliente el wok y añada un poco de aceite. Bata el huevo y cocínelo en una tortilla fina. Añada una pizca de sal (opcional). Me gusta que el mío tenga algunas claras a la vista, pero bátelo bien si prefieres lo contrario.

6. Cuando esté frío, dóblalo en 3 partes.

7. Retire los extremos y córtelo en tiras y resérvelo.

8. Caliente aproximadamente 1 cucharadita de aceite y fría el pescado plateado hasta que esté crujiente. Escurra y reserve.

9. Caliente el aceite y sofría el ajo. Añada el pollo.

10. Fría el pollo hasta que esté medio cocinado. Añada las gambas y ½ cucharadita de guindilla. Retírelo cuando las gambas se vuelvan ligeramente rosadas.

11. Mezcle el arroz con pollo con guindilla y jengibre. Caliente el wok y añada el arroz. Añada un poco de agua si está demasiado seco. Añada la mezcla de pollo, el pescado plateado, los espárragos, los huevos salados y mezcle bien. Guarde un poco del pescado plateado para la cobertura.

12. Rompa un huevo sobre el arroz y saltéelo hasta que esté fragante.

13. Sirva el arroz en un plato y cúbralo con huevos rallados y pescado plateado. ¡Voilà! ¡Aquí tienes tu fragante arroz frito con pollo hainanés para impresionar a tu familia e invitados!

Acerca de

¿Sabías que el "Día de comer con tu familia" de Singapur para este año cae el viernes 31 de mayo de 2013? ¡Así que celebremos el Día de comer con tu familia con un plato de fragante arroz frito con pollo hainanés!

Rendimiento

3