Jambalaya de Camarones - es.menuplease.xyz

Jambalaya de Camarones

Ingredientes

  • 1 cebolla picada

  • 2 dientes de ajo picados

  • 3 cucharadas de aceite de cacahuete

  • 1 pimiento morrón picado

  • 2 tazas de tomates maduros pelados y picados

  • 1 cucharadita de pimienta de cayena

  • 1 cucharadita de tomillo seco

  • 1/2 cucharadita de clavos molidos

  • Sal al gusto

  • Pimienta negra recién molida al gusto

  • 3 tazas de agua

  • 1 libra de jamón crudo cortado en dados de ½"

  • 2 tazas de arroz

  • 1 libra de camarones medianos pelados y desvenados

  • Perejil fresco picado

Preparación

  1. Saltear la cebolla y el ajo en el aceite en una sartén grande durante 5 minutos. Añadir el pimiento morrón, los tomates, la pimienta de cayena, el tomillo, los clavos, la sal, la pimienta y el agua. Llevar a ebullición y añadir el jamón y el arroz. Tapar. Bajar el fuego a fuego lento y cocinar durante veinte minutos.

  2. Colocar los camarones encima, tapar y cocinar otros 10 minutos. Servir adornado con perejil picado.

  3. Esta receta rinde de 6 a 8 porciones.

Rendimiento

1.0 Porciones

 

Recetas similares:

 
Jambalaya de Camarones
photo by: The Marmot

Ingredientes

  • 1 lata de caldo de carne

  • 1 lata de tomates Rotel con chiles verdes

  • 1 lata de champiñones

  • 1/2 taza de apio, picado

  • 1/2 taza de pimiento morrón, picado

  • 1/2 taza de cebolla, picada

  • 1/2 taza de cebollas verdes, picadas

  • 1 barra de margarina

  • 1 taza de arroz, crudo

  • 1 libra de camarones, pelados y desvenados

Preparación

  1. Colocar todos los ingredientes en la arrocera; revolver. Enchufar durante 20 minutos. Revolver ocasionalmente mientras se cocina.

Rinde

4.0 Porciones

 
Camarones Lejon
photo by: scaredy_kat

Ingredientes

  • 6 camarones grandes, desvenados y abiertos en mariposa

  • 85 gramos de rábano picante, exprimido

  • 6 lonchas de tocino

  • Salsa Remoulade

Preparación

  1. Rellena los camarones con rábano picante. Envuelve cada camarón firmemente con una loncha de tocino y sujétalo con un palillo de dientes de madera. Hornea a 190 °C hasta que se doren. Colócalos en una fuente caliente y sírvelos con salsa Remoulade.

  2. Rinde 2 porciones como aperitivo.

  3. SALSA REMOULADE: 473 ml de mayonesa, 28 gramos de alcaparras escurridas y picadas, 28 gramos de pepinillos, picados, 1 y 1/2 cucharadas de cebollino fresco, picado, 1 y 1/2 cucharadas de perifollo fresco, picado, 1 y 1/2 cucharadas de estragón fresco, picado, 1/2 cucharada de mostaza de Dijon, sal y pimienta al gusto, salsa Worcestershire, Tabasco.

  4. Combina todos los ingredientes y mézclalos bien.

  5. Guy Reibold, Chef Ejecutivo del Stouffer Harborplace Hotel.

Rendimiento

10 Porciones

 
Pan de Camarones
photo by: avlxyz

Ingredientes

  • 250 gramos de hojaldre, descongelado o casero

  • 250 gramos de camarones frescos medianos, limpios

  • 1 taza de cebolla picada

  • 3 tomates grandes, pelados, sin semillas y picados

  • 1 diente de ajo, picado

  • 1 pimiento morrón, picado

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 cucharada de perejil picado

  • Sal y pimienta al gusto

  • 1 yema de huevo, para glasear

  • 2 cucharadas de harina

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 2 cucharadas de mantequilla

Preparación

  1. Cocinar la cebolla en la mitad del aceite y la mantequilla hasta que esté suave y traslúcida. Añadir el pimiento morrón y cocinar 2 minutos. Añadir el ajo y cocinar 1 minuto. Incorporar los tomates picados, tapar la sartén y cocinar a fuego lento hasta que los tomates se hayan convertido casi en una pasta. Remover unas cuantas veces durante la cocción. Añadir los camarones a la salsa junto con la sal y la pimienta. Cocinar hasta que los camarones se vuelvan opacos. Hacer un roux con el resto del aceite de oliva y la mantequilla: Calentar el aceite, añadir la mantequilla hasta que esté espumosa y remover la harina. Añadir los camarones y la salsa y remover hasta que espese. Enfriar al menos 4 horas. Estirar la masa muy fina hasta formar un rectángulo.

  2. Extender la masa muy fina hasta formar un rectángulo.

  3. Colocar el relleno en el centro de la masa y doblar los lados sobre el relleno.

  4. Pincelar la parte superior con yema de huevo batida y hornear a 200 grados Celsius durante 30 minutos, o hasta que esté dorado.

  5. Dejar enfriar y cortar en rodajas.

Rendimiento

1.0 Porciones

Ideas para servir: Servirlo como primer plato o en una cena bufé.

NOTAS: Se pueden utilizar otros rellenos.

Автор: Sheri Wetherell