Camarones con Tomates, Queso Feta y Piñones - es.menuplease.xyz

Camarones con Tomates, Queso Feta y Piñones

Camarones con Tomates, Queso Feta y Piñones
photo by: Andie Mitchell

Ingredientes

  • 113 gramos de camarones crudos grandes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva

  • 1 cucharadita de ajo picado

  • 1/2 taza de tomates uva, cortados por la mitad

  • 2 cucharadas de queso feta

  • 2 cucharaditas de piñones tostados

  • 1 cucharadita de orégano seco

  • 2 cucharadas de vino blanco seco

  • 3/4 taza de arroz integral cocido

Preparación

  1. Tostar los piñones en una sartén pequeña a fuego medio-bajo hasta que estén fragantes, unos 3 minutos. Retirar a un tazón pequeño.

  2. En la misma sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Añadir el ajo y remover durante 30 segundos. Añadir los tomates uva y seguir removiendo durante 1 minuto.

  3. Añadir el orégano. Añadir los camarones y el vino y saltear hasta que los camarones adquieran un color rosa opaco.

  4. Añadir el arroz integral a la sartén y remover para combinar todos los ingredientes.

  5. Apagar el fuego y añadir el queso feta y los piñones, removiendo suavemente. Servir.

Acerca de

Un plato sencillo y delicioso con sabores variados y complementarios. Una comida de calibre Emeril con una facilidad de Rachael Ray.

Rendimiento

1.0 Porción

 

Recetas similares:

 

Rollos de sushi de salmón ahumado con arroz integral

Rollos de sushi de salmón ahumado con arroz integral
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Ingredientes

  • 250 g de arroz integral de grano corto

  • 500 ml de agua

  • 45 ml de vinagre de vino de arroz integral

  • 2,5 g de estevia

  • 4 hojas de nori (alga seca)

  • 1 aguacate, pelado, sin hueso y cortado en rodajas

  • 2 pepinos persas, lavados y cortados en tiras

  • 225 g de salmón ahumado, cortado en tiras largas

  • 16 g de pasta de wasabi (o 8 g de polvo de wasabi seco)

  • 1 limón, cortado en rodajas (para servir junto al rollo para realzar el sabor)

Preparación

  • Calorías: 350

  • Grasas: 15 g

  • Carbohidratos: 45 g

  • Proteínas: 20 g

  1. Hierva 500 ml de agua con 1 g de sal. Una vez que el agua esté hirviendo, añada el arroz y remueva. Deje que el agua vuelva a hervir y remueva de nuevo. Reduzca el fuego a fuego lento y tape la olla. Cueza el arroz durante aproximadamente 55 minutos, o hasta que tenga aspecto de "cráter". [El arroz debe estar ligeramente seco, ya que se le añadirá vinagre más tarde].

  2. Retire el arroz del fuego y déjelo reposar durante 10 minutos.

  3. Mezcle el vinagre de arroz y la estevia. Una vez que el arroz haya reposado, vierta la mezcla de vinagre sobre el arroz caliente. Extienda el arroz en un plato y deje que se enfríe completamente.

  4. Corte las 4 hojas de alga por la mitad, a lo largo.

  5. Coloque una de las mitades sobre una esterilla de bambú envuelta en film transparente y presione una fina capa de arroz frío sobre el alga. Deje un pequeño borde (aprox. 6 mm) a lo largo del borde superior e inferior del alga sin cubrir. Esto es para facilitar el sellado más tarde.

  6. Dele la vuelta al alga. Esto es para que el arroz quede en el exterior del rollo una vez terminado. [En realidad es sólo una cuestión estética, y es un poco más difícil de enrollar, así que si no le interesa hacer este paso, sáltelo - usted decide].

  7. Ponga un poco de wasabi en la parte inferior del alga [ahora]. (Si prefiere utilizar polvo de wasabi, espolvoréelo a lo largo del centro del alga).

  8. Disponga el pepino, el aguacate y el salmón ahumado sobre el alga. Colóquelos a unos 12 mm del borde inferior del alga (el más cercano a usted).

  9. Humedezca ligeramente el borde superior del alga. Enrolle el alga una vez alrededor de los rellenos, desde abajo hacia arriba, y apriete bien con la ayuda de la esterilla de bambú. Ahora enrolle la esterilla hasta el final, cerrando el rollo. Vuelva a apretar el rollo. Corte* el rollo en 8 trozos iguales y colóquelos en una bandeja de servir. Repita la operación con los demás rollos.

  10. Para servir: Estos rollos son bastante sabrosos y realmente no necesitan ningún tipo de salsa. Sólo unas gotas de zumo de limón sobre los trozos de sushi y estará listo para disfrutar.

  11. Consejo: Cortar el rollo de sushi después de enrollarlo suele ser la parte más difícil de hacerlos uno mismo. Para facilitarlo, utilice un cuchillo muy afilado y sumerja la hoja en agua fría entre cada par de cortes. Esto ayudará a reducir la fricción de la hoja contra el arroz.

Información nutricional

Porción: 1 rollo

 

Arroz Pilaf Serbio Vegetariano

Arroz Pilaf Serbio Vegetariano
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Ingredientes

  • 250 gramos de arroz (utilicé arroz blanco. Puedes utilizar arroz integral redondo, es más saludable)

  • 750 mililitros de agua

  • 1 cebolla grande, picada

  • 1 zanahoria mediana, rallada

  • 1 pimiento rojo grande, picado

  • 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional - le da un bonito color rojizo)

  • sal marina, al gusto

  • ¼ cucharadita de pimienta molida

  • 3 cucharadas de aceite sin refinar (utilicé aceite de girasol, puedes utilizar cualquier tipo de aceite que te guste siempre que no tenga un sabor muy fuerte; los aceites sin refinar prensados en frío son más saludables)

Preparación

  1. Visita este enlace para obtener las instrucciones completas: http://gourmandelle.com/vegetarian-serbian-rice-pilaf/

Rendimiento

6-8 Porciones

Автор: Andie Mitchell
 
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