Galletas sureñas con queso cheddar

Ingredientes

• 250 gramos de harina

• 2 cucharaditas de levadura en polvo

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 4 cucharadas de manteca vegetal, fría y cortada en cubos

• 3 cucharadas de mantequilla, fría y cortada en cubos

• 125 ml de suero de leche

• 50 gramos de queso cheddar fuerte

Preparación

1. Precalentar el horno a 220 grados C.

2. En un tazón grande, combinar la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio.

3. Con las yemas de los dedos, frotar la manteca y la mantequilla con la mezcla de harina hasta que estén bien combinadas. Luego, agregar gradualmente el suero de leche.

4. Colocar 8 bolas de masa en la bandeja para hornear. Espolvorear con queso encima.

5. Hornear durante unos 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por encima.

Acerca de

Estas son galletas sureñas sabrosas y fáciles de hacer. Muy tiernas y húmedas, se derriten en la boca y te dejan con ganas de más.

Rinde

8.0 Galletas