Pudín de sebo

Ingredientes

• 1 taza de sebo finamente picado

• 1/2 cucharadita de sal

• 1 taza de melaza

• 1/2 cucharadita de jengibre

• 1/2 cucharadita de clavo de olor

• 1/2 cucharadita de nuez moscada

• 1 cucharadita de canela

• 1 taza de leche

• 3 tazas de harina

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación

1. Mezclar y tamizar los ingredientes secos. Añadir la melaza y la leche al sebo; combinar las mezclas. Verter en un molde engrasado, tapar y cocer al vapor durante tres horas; servir con salsa Sterling. Se pueden añadir pasas y grosellas.

Rinde

6,0 Porciones