El diablo bajó a Georgia con un postre de brownie con dulce de chocolate caliente

Ingredientes

• 2 cajas (19.5 onzas cada una) de mezcla para brownie de chocolate fudge Pillsbury

• 1 taza de mantequilla, derretida

• 1/2 taza de café fuerte preparado, a temperatura ambiente

• 4 huevos

• 3/4 taza de nueces picadas

• 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada (no evaporada)

• 1 tarro (11.75 onzas) de cobertura de dulce de chocolate caliente

• 1 envase (8 onzas) de cobertura batida congelada, descongelada

Preparación

1. Calentar el horno a 175 grados Celsius. Rociar un molde de 13x9 pulgadas con spray para cocinar.

2. En un tazón grande, mezclar las mezclas para brownie, la mantequilla, el café, los huevos y las nueces 50 veces con una cuchara. Verter en el molde.

3. Hornear de 30 a 40 minutos o hasta que un palillo insertado a 2 pulgadas del lado del molde salga casi limpio.

4. En una cacerola de 1 litro, calentar la leche condensada y la cobertura de dulce de chocolate a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté caliente (la mezcla debe estar caliente). Dejar enfriar los brownies durante 5 minutos; pinchar varias veces con un tenedor de púas largas, limpiando el tenedor con una toalla de papel si es necesario. Verter la mezcla de dulce de chocolate caliente sobre los brownies. Dejar enfriar durante 35 minutos antes de servir. Servir caliente con cobertura batida.

Acerca de

Adapté esta receta a mi gusto. Primero, corté la receta por la mitad. Segundo, utilicé Kahlua en lugar del café. Y tercero, utilicé crema batida real para decorar, no una cobertura batida congelada.

Rinde

16 Porciones

Ingredientes

• 4 cucharadas de harina

• 4 cucharadas de azúcar morena

• Una pizca de sal

• 2 cucharadas de agua

• 2 cucharadas de aceite de coco

• 1/2 cucharadita de vainilla

Preparación

1. En una taza de café grande, rociar con spray antiadherente.

2. Combinar la harina, el azúcar moreno, la sal y mezclar con un tenedor.

3. Añadir el aceite, el agua y la vainilla, remover hasta que se combinen.

4. Cocinar en el microondas durante 1 minuto, 20-30 segundos (depende de su microondas, tendrá que probar).

5. Dejar enfriar 1 minuto y servir con nata montada o helado.

Acerca de

Para los brownies de chocolate, añadir 2 cucharadas de cacao y 2 cucharaditas de una buena tableta de chocolate, picada. Presionar una barra de caramelo del tamaño de un aperitivo en el brownie después de que salga del microondas y dejar que se derrita durante ese último minuto si se desea (¿y quién no lo desearía?).

Rendimiento

1,0 Porciones

Ingredientes

• 1/2 taza o 100 gramos de mantequilla de coco extra virgen (o cualquier otra mantequilla vegetal como la de soya)

• 1/2 taza o 100 mililitros de leche de almendras con vainilla (u otra leche vegetal)

• 3 cucharadas de semillas de linaza molidas (o semillas de chía)

• 3/4 taza o 100 gramos de harina de maíz

• 2/3 taza o 100 gramos de harina de arroz

• 3 cucharadas de cacao en polvo oscuro sin azúcar (o cacao en polvo regular)

• 1 cucharadita de polvo para hornear (o bicarbonato de sodio)

• 1/2 cucharadita de sal del Himalaya, marina o de mesa

• 3 cucharadas de stevia en polvo o líquida (opcional)

• 1 cucharada de extracto de vainilla (opcional)

• 1/2 taza de nueces trituradas (opcional)

Preparación

1. El primer paso es hacer los "huevos".

2. Remoja las 3 cucharadas de semillas de linaza molidas en 9 cucharadas de agua y déjalas reposar durante unos 10 minutos para que se incorporen.

3. Derrite la mantequilla de coco extra virgen con la barra de chocolate oscuro sin azúcar en un baño maría.

4. En un tazón grande, combina la harina de maíz y de arroz, el cacao en polvo oscuro, la stevia, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien.

5. Después, añade la leche de almendras con vainilla, el extracto de vainilla y los huevos de linaza listos. Mezcla de nuevo.

6. Añade la mantequilla de coco derretida y la barra de chocolate al tazón también.

7. Finalmente, añade las nueces trituradas a la masa y mezcla todo muy bien. Hasta que todo esté bien combinado.

8. Precalienta el horno a 175 °C.

9. Toma un molde para hornear o un molde desmontable y coloca papel para hornear o papel pergamino en el fondo. Engrásalo con un poco más de mantequilla de coco o rocía un poco de spray antiadherente para cocinar para evitar que los brownies se peguen.

10. Vierte la masa de brownie lista en el molde engrasado.

11. Hornéalo durante unos 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

12. Después de hornear, retira del horno, corta en trozos, sirve y disfruta.

Acerca de

Y aquí está el postre clásico: Brownie. Esta delicia dulce y sabrosa es una de mis favoritas. De todos los tiempos. Es tan, tan sabroso. Y tan sabroso. El mejor postre de todos los tiempos.

Rinde

Ninguno

Ingredientes

• 1 taza de trigo sarraceno crudo (190 g)

• ⅓ taza de cacao en polvo (30 g)

• 1 cucharada de mantequilla de cacahuete (20 g)

• 1 taza de dátiles sin hueso (120 g)*

• ½ cucharadita de vainilla en polvo

Preparación

1. Añadir el trigo sarraceno a un procesador de alimentos y batir hasta que tenga una consistencia de harina.

2. Añadir el resto de ingredientes y volver a batir hasta que todo esté bien combinado y empiece a pegarse. Si no se pega, añadir un poco de agua (yo añadí 2 cucharadas) y volver a batir.

3. Forrar una bandeja de horno (20 x 20 cm) con papel pergamino y presionar la mezcla en ella. Hacer una capa uniforme.

4. Meterla en el congelador durante al menos una hora para que se asiente.

5. Mientras tanto, pelar y cortar las batatas en trozos pequeños. Hervirlas en agua durante 8-10 minutos o hasta que estén blandas.

6. Dejar que la batata se enfríe durante unos minutos.

7. En un procesador de alimentos, añadir la batata ligeramente enfriada, el cacao en polvo, la mantequilla de cacahuete, el jarabe de arce y la sal. Batir hasta que todo esté bien mezclado y la consistencia sea suave. Probar y ajustar a su gusto: más jarabe de arce para el dulzor, cacao en polvo para el sabor a chocolate, mantequilla de cacahuete para la cremosidad, sal para realzar los sabores.

8. Sacar el brownie del congelador y cortarlo en dos trozos iguales. Untar el relleno de batata en una parte y colocar la otra parte encima para hacer un sándwich.

9. Meterlo en la nevera durante al menos una hora para que se asiente antes de cortarlo en seis trozos.

10. Guardar en la nevera o en el congelador.

Acerca de

Estos sándwiches veganos de brownie de trigo sarraceno son ricos, dulces, algo saludables, adictivos e increíblemente deliciosos. ¡Veganos y sin gluten!

Rendimiento

6 Piezas