El Cóctel Sour

Ingredientes

• 60 ml de licor, como bourbon o whisky

• 22 ml de jugo de limón recién exprimido

• 22 ml de jarabe simple

Preparación

1. En un vaso de pinta, añade el licor y los mezcladores

2. Llena el vaso con hielo y agita vigorosamente durante 6 segundos

3. Cuela en un vaso Old Fashioned sobre hielo fresco

4. Decora

Rendimiento

1 cóctel

Ingredientes

• 45 ml de centeno Rittenhouse

• 15 ml de coñac Hine H VSOP

• 1 pizca de amargo de Angostura

• 3 pizcas de amargo de Peychaud

• 30 ml de sirope de Demerara

• Enjuague de ajenjo pernod

Preparación

1. Enjuague una copa de cóctel con Pernod.

2. Combine el centeno Rittenhouse, el coñac Hine H VSOP, el amargo de Angostura, el amargo de Peychaud y el sirope de Demerara con hielo.

3. Agite bien y cuele en una copa de cóctel enjuagada.

4. Sirva con un toque de limón.

Acerca de

Esta bebida fue preparada y servida por Alex Day y Toby Cecchini durante Drinking Lessons, un evento de Nightschool. 23 de noviembre en el Hotel Sorrento.

Rendimiento

1 Bebida

Ingredientes

• 30 mililitros de vino tinto o blanco (vino semiseco de cuerpo medio)

• 30 mililitros de zumo de naranja recién exprimido

• 15 mililitros de triple seco o licor de naranja

• 15 mililitros de brandy aromatizado

• 15 mililitros de refresco con gas

• Decorar con fruta de temporada cortada en dados

Preparación

1. Verter todos los ingredientes excepto el refresco con gas en un vaso. Remover bien, añadir hielo y fruta y cubrir con el refresco.

Acerca de

¡La mejor sangría se hace con fruta fresca y se sirve bien fría!

Rendimiento

6 Porciones

Ingredientes

• 3 tazas de almendras

• 4 tazas de agua

• 1 cucharada de extracto de vainilla

• 2 cucharadas de néctar de agave

• 2 cucharadas de jarabe de yacón

• 2 cucharaditas de nuez moscada molida

• 1/4 cucharadita de canela molida

• una pizca de clavo molido

Preparación

1. Remojar las almendras durante la noche.

2. Desechar el agua de remojo y enjuagar las almendras en un recipiente hondo con agua, repetir hasta que el agua esté clara. Colocar las almendras remojadas y 4 tazas de agua en una licuadora.

3. Licuar a máxima velocidad durante 90 segundos. Colar la leche a través de una bolsa de pintura de malla fina, desechando los sólidos.

4. Colocar la leche de almendras en un tarro de cristal de medio galón. Añadir el agave, el yacón, la vainilla, la nuez moscada, la canela y el clavo, y agitar bien.

5. Refrigerar hasta que esté frío y servir.

Acerca de

Adaptado de Chow.com

Rendimiento

6,0 Porciones