Pastel de Boda Cóctel

Ingredientes

• 30 ml de ginebra

• 30 ml de amaretto

• chorrito de jugo de naranja

• chorrito de jugo de piña

• chorrito de crema

Preparación

1. Licúa con hielo. Sirve en un vaso alto.

Rendimiento

6.0 Porciones

Ingredientes

• 1 paquete de mezcla para pastel amarillo preparado según las instrucciones

• 100 gramos de pasas

• 100 gramos de nueces pecanas picadas

• 1 cucharadita de harina para todo uso

• 113 gramos de mantequilla

• 113 gramos de azúcar

• 118 mililitros de whisky

Preparación

1. Precalienta el horno a 175 grados Celsius. Cubre un molde Bundt con spray antiadherente para cocinar.

2. En un tazón pequeño, combina las pasas, las nueces pecanas y la harina; mezcla hasta que las pasas y las nueces pecanas estén completamente cubiertas, luego revuélvelas con la masa del pastel. Vierte la masa en el molde Bundt y hornea durante 32 a 35 minutos, o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio.

3. En una cacerola pequeña, combina la mantequilla, el azúcar y el whisky y lleva a ebullición a fuego medio-alto; deja hervir durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

4. Con un tenedor, haz agujeros en la parte superior del pastel y vierte el jarabe sobre el pastel. Deja enfriar en el molde durante unos 15 minutos, luego retira a una rejilla para enfriar completamente antes de cortar.

5. Esta receta rinde 12 porciones.

6. Comentarios: Un favorito de George Washington.

Rendimiento

6.0 Porciones

Ingredientes

• 3 tazas de nueces pecanas

• 1 lata de piña, escurrida (226 gramos)

• 1 tarro de cerezas, escurridas (226 gramos)

• 450 gramos de dátiles

• 125 gramos de harina, dividida

• 113 gramos de margarina

• 200 gramos de azúcar morena

• 4 huevos, batidos

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de canela

• 1 cucharadita de nuez moscada

• 1 cucharadita de clavo de olor

• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

• 5 cucharadas de leche

• 125 mililitros de whisky

Preparación

1. Rebozar las nueces pecanas, la piña, las cerezas y los dátiles con 90 gramos de harina.

2. Mezclar todos los ingredientes restantes. Añadir la fruta.

3. Dejar caer cucharadas de la mezcla en una bandeja para hornear.

4. Hornear a 175 grados Celsius durante 12 a 15 minutos.

Rendimiento

1.0 Porciones

Ingredientes

• 2,27 kg de salchicha Keilbasa en trozos de 5 cm

• 450 g de azúcar moreno

• 450 g de kétchup

• 110 g de whisky

Preparación

• 5 libras = 2,27 kg

• 2 tazas = 450 g

• 4 onzas = 110 g

Rendimiento

• 350 °F = 175 °C