Crostini de rúcula y queso feta batido

Ingredientes

• 240 gramos de queso feta

• 100 gramos de queso crema

Preparación

1. Añade el queso feta a un procesador de alimentos y bátelo rápidamente para desmenuzarlo. A continuación, añade el queso crema y bátelo hasta que quede cremoso.

2. Precalienta el horno a 175 grados Celsius.

3. Vierte el aceite de oliva en un plato pequeño. Corta la baguette en rodajas y úntalas con aceite de oliva por ambos lados. Hornéalas durante 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.

4. Mezcla la rúcula con el aceite de oliva restante en el plato, añade el zumo de medio limón y mezcla. Añade aproximadamente 1/2 - 1 cucharadita de sal al gusto a la rúcula y unas cuantas moliendas de un molinillo de pimienta. Mézclalo bien.

5. Cuando los crostini estén tostados, sácalos del horno y frota suavemente el ajo en cada rebanada de baguette. Varía el sabor del ajo según la cantidad que frotes en los crostini.

6. Cubre los crostini con una capa de queso feta batido y luego con unas ramitas de rúcula.

7. ¡Disfruta!

Acerca de

Queso feta batido casero sobre una baguette casera, terminado con una rúcula con pimienta y limón. ¡Elegancia casera para tu próxima fiesta!

Rendimiento

Ninguno

Ingredientes

• 2,27 kg de salchicha Keilbasa en trozos de 5 cm

• 450 g de azúcar moreno

• 450 g de kétchup

• 110 g de whisky

Preparación

• 5 libras = 2,27 kg

• 2 tazas = 450 g

• 4 onzas = 110 g

Rendimiento

• 350 °F = 175 °C

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo para todo uso

• 1 taza de harina de trigo integral

• 4 cucharadas de linaza

• 4 cucharadas de semillas de hinojo

• 2 cucharadas de mantequilla, ablandada

• 2/3 taza de leche

• Aceite de oliva para untar

• Sal marina para espolvorear

Preparación

1. Precalentar el horno a 175 °C.

2. Mezclar las harinas, la linaza y el hinojo.

3. Añadir la mantequilla ablandada.

4. Añadir gradualmente la leche hasta que la masa se una.

5. Volcar sobre una superficie bien enharinada y amasar durante 8-10 minutos.

6. Estirar la masa hasta obtener un grosor de 3 mm.

7. Utilizar cortadores de galletas o un rodillo para pizza para cortar las galletas.

8. Untar la parte superior con aceite de oliva y espolvorear con sal kosher.

9. Hornear en una bandeja para hornear engrasada durante 15 minutos.

10. Dejar enfriar ligeramente sobre una rejilla antes de servir.

Acerca de

Estas abundantes galletas resolverán tu ataque de hambre como ninguna otra.

Rendimiento

48 Galletas

Ingredientes

• 226 gramos de queso Brie redondo

• ½ taza de tomates secados al sol en aceite, escurridos y picados

• 1 lámina de masa de hojaldre congelada (de 490 gramos descongelada)

Preparación

1. Precalentar el horno a 175 grados Celsius.

2. Cortar el Brie redondo por la mitad horizontalmente. Retirar la parte superior y colocar los tomates secados al sol sobre la capa inferior. Volver a colocar la parte superior y colocar en el centro de la lámina de masa de hojaldre.

3. Llevar los extremos al centro, cubriendo completamente el Brie, pellizcar la masa firmemente para sellar. Recortar y desechar el exceso de masa y colocar con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear grande con borde.

4. Hornear durante 30 a 35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el Brie se haya derretido. Dejar enfriar un poco y servir.

5. Esta receta rinde 1 redondo.

6. Comentarios: Servir con rebanadas finas de pan italiano tostado o galletas saladas.

7. Rendimiento

1 Redondo

Rendimiento

4 Porciones