Yakisoba
Ingredientes
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1 paquete de fideos yakisoba o 2 cuadrados de fideos de huevo vietnamitas
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4 cucharadas de salsa yakisoba. Si no tienes salsa yakisoba, utiliza lo siguiente:
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- 2 cucharadas de salsa de ostras
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- 2 cucharadas de salsa de soja clara (marca Kikkoman)
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- 2 cucharadas de mirin
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- 2 cucharadas de sake
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- 2 cucharadas de miel
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Media cebolla mediana
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Un puñado de brotes de soja
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1 pimiento cortado en tiras
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1 zanahoria, cortada en juliana
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1/4 de cabeza de col, cortada en tiras
Preparación
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Cocina los fideos según las instrucciones del paquete.
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O también puedes cocer los fideos al vapor si utilizas auténticos fideos yakisoba.
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Saltea las cebollas y los pimientos en aceite
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Añade las verduras
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Vierte la salsa.
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Si no hay suficiente líquido, añade unas 2 cucharadas de agua y luego ajusta el condimento.
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Mezcla y sirve caliente.
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Si utilizas salsa yakisoba preparada y te parece demasiado ácida, puedes añadir mirin.
Acerca de
Esta es mi receta personal de yakisoba. En Japón, el yakisoba se considera comida basura. Normalmente, el yakisoba requiere una salsa yakisoba preparada. Cuando lo cociné, la salsa yakisoba no estaba disponible en nuestros supermercados locales.
También puedes añadir tiras finas de ternera, pasteles de pescado, etc. También puedes cubrirlo con copos de bonito antes de servirlo. ¡Sé creativo!
Para los lectores filipinos, ahora podéis encontrar salsa yakisoba en Saizen. También podéis comprar paquetes de yakisoba con fideos precocinados y paquetes de salsa yakisoba en el supermercado The Landmark. Esta receta es el resultado de prueba y error. Puedes experimentar con los ingredientes a tu gusto. Puedes visitar mi blog, www.240baon.blogspot.com, para leer más recetas de yakisoba y platos de inspiración japonesa.
Rendimiento
2.0