Cheesecake Cebra

Ingredientes

• 75 g de migas de galletas de chocolate, 30 galletas

• 45 g de mantequilla o margarina, derretida

• 150 g de chispas de chocolate semidulce, 6 oz

• 900 g de queso crema, ablandado

• 45 g de maicena

• 1,5 g de sal

• 5 huevos grandes

• 225 g de crema agria

• 10 ml de extracto de vainilla

• 150 ml de nata espesa

• 340 g de chocolate semidulce en cuadrados, 12 cuadrados

• 225 g de chocolate blanco

• Nata montada azucarada

• Cerezas al marrasquino

• Hojas de menta

Preparación

1. Esta receta requiere 375 ml de nata espesa en los ingredientes, pero solo 250 ml en las instrucciones. 12 cuadrados de chocolate, pero solo 8 en las instrucciones. Faltan las instrucciones para usar los otros 125 ml de nata y 4 cuadrados de chocolate, pero creo que probablemente era para usarlos como glaseado.

2. Precalentar el horno a 175 grados Celsius. Engrasar un molde desmontable de 23x8 cm. En un bol, mezclar las migas de galletas de chocolate y la mantequilla; presionar firmemente sobre el fondo del molde desmontable. Hornear la base durante 12-15 minutos. Sacar del horno y espolvorear con chispas o trozos de chocolate. Dejar reposar varios minutos hasta que los trozos de chocolate se ablanden y luego extenderlos uniformemente sobre la base. Refrigerar mientras se prepara el relleno. En un bol grande, con una batidora a velocidad media, batir el queso crema hasta que esté ligero y esponjoso. En un bol pequeño, mezclar el azúcar, la maicena y la sal; batir gradualmente en el queso crema hasta que esté bien

3. Refrigerar la tarta de queso al menos 6 horas antes de servir.

Rendimiento

5.0 Porciones

Ingredientes

• 450 g calabacín rallado

• 450 g azúcar

• 450 g harina

• 3 huevos grandes

• 225 ml aceite (usamos canola)

• 2 cucharaditas de canela

• 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 2 cucharaditas de polvo de hornear

• 225 g nueces o pecanas picadas

• Para el glaseado:

• 450 g azúcar en polvo

• 57 g mantequilla sin sal

• 28 g queso crema pequeño de paquete de 3

Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes para el pastel.

2. Remover bien.

3. Hornear en el horno a 175 grados Celsius durante 50 minutos.

4. Para el glaseado, batir todos los ingredientes hasta que estén ligeros y esponjosos.

Acerca de

¡Mi pastel de calabacín probado por el tiempo, amado y devorado por mi esposo, lleno de canela, especias y todo lo bueno! ¡Nunca he probado un pastel de calabacín mejor que esta receta... nunca!

Rendimiento

6.0

Ingredientes

• 1 calabacín grande, rallado, escurrido el exceso de agua

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/4 cucharadita de pimienta negra

• 1/4 cucharadita de cebolla en polvo

• 1/4 cucharadita de ajo en polvo

• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida

• 1/2 cucharadita de pimentón

• 1/4 cucharadita de chile molido

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 5 cucharadas de harina con levadura

• 1/4 taza de queso mozzarella rallado

• 2 huevos, ligeramente batidos

Ingredientes

1. Instrucciones:

2. En un bol lo suficientemente grande, poner el calabacín rallado y el queso. En un bol más pequeño, mezclar todos los ingredientes secos, añadirlos al calabacín y mezclar con cuidado para que todo el calabacín quede cubierto con la mezcla de harina. Añadir los huevos ligeramente batidos, mezclar de nuevo y poner en una bandeja de horno ligeramente engrasada. Yo uso mi fiel ayudante, la cuchara para helado.

3. Precalentar el horno a 220°C, bajar la temperatura a 190°C y hornear los pasteles durante 10 minutos. Ahora encender el grill y dejar que los pasteles se doren por encima durante 2 minutos.

Preparación

Unos pasteles sencillos que no se fríen sino que se hornean en el horno. Yo suelo freír los pasteles de calabacín en la encimera de la cocina en unos pocos centímetros de aceite, pero esta vez, como tenía prisa, decidí meterlos en el horno, para que estuvieran todos hechos al mismo tiempo. Sin freír, sin lío de aceite, y con papel de aluminio cubriendo la bandeja de horno, ¡tampoco hay que lavar la sartén!

Acerca de

11.0 Pasteles

Rendimiento